蠻牛太太-蔡湘宜　以愛為名，追求人生的幸福一級棒 我思故我在。 分享人生履跡， 用真心真情與你交換。 不浮誇、不做作，我在虛擬的網路世界裡依然很真實的活著。

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天氣還是那麼熱啊

今天要吃什麼好呢

蠻牛小豬在冰箱裡翻看著前兩天買的檸檬和蕃茄

突然想起冷凍櫃裡還沉睡著三條＜透抽＞（中捲）

這是老爸轉診北上的前兩天淡水許大姐送給我的＜現流．急凍＞的好貨

好吧～今天就先拿一條來做泰式開胃菜

＜涼拌中捲＞

材料：

中捲、薑、蒜、辣椒、檸檬汁、蕃茄、鹽、糖、香油、香菜(可有可無)

（沒有蕃茄或蕃茄不夠熟味可以用蕃茄醬，沒有檸檬汁可用白醋替代（味道會嗆一點、沒有檸檬那麼香......豬豬做菜一向隨性，有啥用啥從不拘泥...總之味道不會令人失望就OK啦）

做法：

1.將中捲剝去花花的外皮、內外洗淨，除掉硬脊、嘴喙和眼珠

2.將中捲切成適口小段

3.水燒開，放入中捲川燙（約一分鐘就熟了）

4.撈起中捲，放入冷開水中（or冰水）

5.將蕃茄、薑、蒜、辣椒切碎、香菜切小段(我沒買香菜今天用香薄荷代替)

6.調入鹽、糖、香油和檸檬汁......攪拌至感覺味道對了

7.放入中捲，攪拌均勻......搞定

PS.做好可放進冰箱冰涼涼，好開胃......請注意，會不小心多盛一碗飯唷

　　＆檸檬皮請留下來洗菜刀和砧板，可去腥

同樣的一道菜，換一個擺盤方式......就會呈現不一樣的Fu

優雅VS.隨性，你喜歡哪一種呢