來點不一樣的冰淇淋吧！＠四季微風

2005-07-04 10:17:08| 人氣186| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

來點不一樣的冰淇淋吧！

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材料：
１.冰淇淋脆皮甜筒餅乾，１５支
２.米飯４００公克，分成三份
３.濃縮洛神花汁，一小包
４.紅豆餡，約２０公克
５.胡蘿蔔，一條，磨成汁，煮開放涼備用
６.菠菜，兩棵，打成汁，煮開放涼備用
７.鹹蛋的蛋黃末，少許
８.去骨的咖哩雞肉，約８０公克
９.海苔絲，少許
１０.熟的黑芝麻，少許
１１.海苔肉鬆混合碎油條，約４０公克

作法：
１.粉紅色飯筒－
（１）濃縮洛神花汁加少許冷水稀釋，取適量與一份米飯拌勻。
（２）取小坨粉紅色米飯，裡面包入紅豆餡，捏成圓形。
（３）置於甜筒上，頂端灑上黑芝麻粒，完成！
２.橘黃色飯筒－
（１）胡蘿蔔汁拌飯。
（２）取小坨橘黃色米飯，裡面包入去骨的咖哩雞肉塊。
（３）將飯捏成圓形放在甜筒上，灑上蛋黃末及海苔絲，完成！
３.翠綠色飯筒－
（１）菠菜汁與米飯拌均勻。
（２）取小坨綠色米飯，裡面包入海苔肉鬆碎油條，捏成圓形。
（３）將飯團置於甜筒上，灑上海苔絲，完成！

正版食譜上粉紅色米飯的材料是紅石榴汁。但是既然要作成甜的，乾脆直接改用洛神花濃縮汁稀釋，這樣子就會酸酸甜甜的囉～不過我覺得，應該也可以嘗試用那種做蛋糕用的罐頭櫻桃，那種櫻桃醬汁顏色也是不錯看，而且帶著一股甜甜的香味；我很喜歡～

其實有些小地方已經有修改過，和正版食譜上面有些不同。

感覺，做這些放在甜筒上的小飯團，有點像是在做早餐吃的飯糰，只是尺寸小了很多點；因此，這些配料還是可以依照個人喜好去做調整或是變化。

我要檢舉

台長：發呆麻雀

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