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2005-07-04 10:17:08| 人氣185| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

來點不一樣的冰淇淋吧!

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材料:
1.冰淇淋脆皮甜筒餅乾,15支
2.米飯400公克,分成三份
3.濃縮洛神花汁,一小包
4.紅豆餡,約20公克
5.胡蘿蔔,一條,磨成汁,煮開放涼備用
6.菠菜,兩棵,打成汁,煮開放涼備用
7.鹹蛋的蛋黃末,少許
8.去骨的咖哩雞肉,約80公克
9.海苔絲,少許
10.熟的黑芝麻,少許
11.海苔肉鬆混合碎油條,約40公克

作法:
1.粉紅色飯筒-
(1)濃縮洛神花汁加少許冷水稀釋,取適量與一份米飯拌勻。
(2)取小坨粉紅色米飯,裡面包入紅豆餡,捏成圓形。
(3)置於甜筒上,頂端灑上黑芝麻粒,完成!
2.橘黃色飯筒-
(1)胡蘿蔔汁拌飯。
(2)取小坨橘黃色米飯,裡面包入去骨的咖哩雞肉塊。
(3)將飯捏成圓形放在甜筒上,灑上蛋黃末及海苔絲,完成!
3.翠綠色飯筒-
(1)菠菜汁與米飯拌均勻。
(2)取小坨綠色米飯,裡面包入海苔肉鬆碎油條,捏成圓形。
(3)將飯團置於甜筒上,灑上海苔絲,完成!

正版食譜上粉紅色米飯的材料是紅石榴汁。但是既然要作成甜的,乾脆直接改用洛神花濃縮汁稀釋,這樣子就會酸酸甜甜的囉~不過我覺得,應該也可以嘗試用那種做蛋糕用的罐頭櫻桃,那種櫻桃醬汁顏色也是不錯看,而且帶著一股甜甜的香味;我很喜歡~

其實有些小地方已經有修改過,和正版食譜上面有些不同。

感覺,做這些放在甜筒上的小飯團,有點像是在做早餐吃的飯糰,只是尺寸小了很多點;因此,這些配料還是可以依照個人喜好去做調整或是變化。

台長: 發呆麻雀
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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