【口碑卷】白水木精品咖啡❤精緻甜點、咖啡❤淬鍊層次.香醇迷人原味..＠★綠抹茶★簡單過生活★

2014-03-09 23:40:52| 人氣1,132| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【口碑卷】白水木精品咖啡❤精緻甜點、咖啡❤淬鍊層次.香醇迷人原味..

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放鬆的時刻..

就會想來杯咖啡沉澱一下心情..

聞的咖非香..

品嚐著喜愛的甜點..

簡單中享受生活！！

戶外有桌椅..

點個咖啡坐在室外享受陽光吧！！

從店的外觀一看..

不像是間咖啡店..

佈置成森林般的環境

乾淨透亮讓人一走進來舒服又輕鬆..

藍藍的天空布景..

有鳥有綠葉來櫬托櫃台的空間..

【白水木精品咖啡】

1樓空間採生態森林風格佈置，店家更用心放置阿拉比卡咖啡樹襯托空間，加上半開放式廚房，每一角落都溫馨滿分，加上專業的咖啡說明，處處洋溢著文學氣息，而2樓空間則採輕鬆溫馨路線，茶盤洋溢東方美學更兼具咖啡品香功能，是一個人放空或與三五好友品嚐咖啡的最佳選擇。

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看看一樓的環境吧！！

有一角真得還以為走進森林區..

挺棒的風格..

櫃台旁..

打造透明玻璃儲藏室..

控濕溫的方式來保存咖啡豆..
所以囉~

不擔心會喝到品質不好的咖啡..

選用自家高山莊園的原豆，做出最頂尖的台灣咖啡！位於台中太原路、鄰近科博館商圈【白水木精品咖啡】，老闆於埔里水頭山、曲冰松林二莊園栽種咖啡豆，日月潭上游水源地、海拔1062米的高度，種出台灣頂尖咖啡豆，2013年5月開店，讓這份「吸收日月精華的人間美味」，與大眾分享。店內的咖啡豆，除來自自家莊園外，更嚴選了台灣阿里山、東勢、屏東優良農作豆，以及精選全球好豆，讓品嚐咖啡就像旅行一般的美好。咖啡豆採真空包裝、將濕度維持在40度，是老闆保持新鮮度的堅持。沖煮咖啡時，採手沖方式可保留豆子原味，充份萃取咖啡豆的各種風味，酸甜甘苦水乳交融，如採虹吸式更可淬鍊出滋味的層次感；另外，深受年輕朋友喜愛的義式咖啡，也是特別選用自家烘焙豆，不但無油耗味、香醇迷人的濃郁，配上拉花的討喜，每一個步驟都是真材實料、紮實手藝，在在滿足每一顆愛咖啡的心。

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【白水木精品咖啡】的「精品咖啡」

其咖啡豆經日曬、水洗、蜜處理，圓豆採四種的處理方式，風味更顯獨特；手沖精品咖啡，前段散發花香、龍眼蜜香，中段如紅酒發酵的甜味，後段如高山茶生津回甘，值得細細品嚐！

(轉貼愛評網)

水木旅人盆栽..

這小樹苗是咖啡豆唷~

等等回家可以帶著它囉~

一進到店裡..

細心的店員介紹著環境與咖啡的導覽..

牆上貼了許多和咖啡有關的圖片..

老闆自己有莊園..
在台灣埔里水頭山、曲冰松林栽種..

以及日月潭水源地..

台灣也能嚐到自己種的咖啡..

真得挺讚的唷~
有機會來嚐嚐吧！！

國外咖啡生產地..
簡單又清楚..

咖啡的烘製過程也不是簡單事..

放了一袋裝有咖啡豆的麻布袋..

乾淨的料理區
台上是製作甜點的地方..

烘製咖啡的器具..

手工製作的冰淇淋器具..

一杯杯的手工冰淇淋..

冷冷的天..

來一杯..

呼~果然滋味不一樣..

接著帶領到二樓囉~

牆上掛了許多照片唷~~

有一區是沖泡咖啡的地方..

開放空間..

可以坐在這唷~

溫馨舒適的環境..

家人朋友在這享受悠閒時光！！

就讓我們繼續欣賞環境吧！！

DM的本子很有質感..
麻布的外觀..

拿起來很厚實唷~

桌上放了DM裡沒有的餐點..

是義大利肉醬麵..
是考慮會加點的唷~

品項	內容	數量	價格
輕食	草莓冰淇淋鬆餅	4選1	NT.190
	香蕉巧克力抹茶冰淇淋鬆餅		NT.180
	鮪魚鬆餅		NT.190
	季節水果鬆餅		NT.150
	鮪魚可麗燒	3選1	NT.200
	蘋果可麗捲		NT.190
	莓好滋味(期間限定)		NT.199
精品咖啡	白水木水頭山精品咖啡(手沖)	4選1	NT.200
	白水木水頭山精品咖啡(虹吸)		NT.230
	白水木水頭圓豆(手沖)		NT.250
	白水木水頭圓豆(虹吸)		NT.280
其他飲品	藍山、曲冰松林系列除外	任選1份	N/A
溫暖回饋	水木旅人咖啡苗盆栽	1份	N/A
候餐時間-咖啡製成導覽5-10分鐘(需參與)

飲品部份是..香蕉可可冰沙

另外加點了..

義大利肉醬麵、耶加雪芙(虹吸)

入坐沒多久..

店員端上杯冰滴咖啡..
香醇的咖啡香..

不苦不酸很順口..

「鮪魚可麗燒」

是選用新鮮鮪魚與洋蔥丁炒香，口感豐富，再包入奶蛋香的可麗餅皮中，淋上特調美乃滋、柴魚片，搭配手工自製的和風柚子醬沙拉，清爽不油膩的輕盈美味，令人愛不釋口。

說真得..

份量真得多..

吃得絕對能飽足..

滿滿的生菜、柴魚..

一端上來就聞到柴魚的香氣..

餓了真得餓了啦~

柚子芝麻淋醬..

酸酸甜甜的有芝麻的香氣..

店家特別告知淋在生菜上唷~

開胃清爽又輕脆..

把它切成四份..

餅皮裡滿滿是鮪魚餡..

爆餡的讓人好心動！！

可以感受店家對食材用心又實在..

餅皮香Q軟充滿濃濃的蛋香..
玉米鮪魚餡濃郁又飽足~

平時就有在喝黑咖啡..

自己用手沖的方式..

所以囉~

這此選擇虹吸的方式..

很特別的是..

店員端上來是二杯！

哦~原來是..

玻璃杯裝是放涼後的咖啡..

觀察咖啡色澤
嚐嚐一下涼的滋味香氣..

還是習慣喝熱的咖啡..

香氣香濃..

喝了不苦酸..

平時喝的咖啡味道比較重..

問一下店員..

是使用圓豆..

所以香氣滋味都是比較平順淡口..

之後又加點了耶加雪芙囉~

恩~就是這個味道..

滿足了！

「季節水果鬆餅」

是老闆烘焙底子，堅持研發的天然好味道，特別嚴選經典黑糖、冠軍蜂蜜，再將蛋白打發、低筋麵粉手打出筋，製作出外酥內鬆軟的好鬆餅，最後搭配上草莓、奇異果、蘋果等季節水果，簡單的原味就好滿足！

讓人心動的甜品來囉~
忍住不動多拍幾張照片..

鬆餅上擺了鮮紅當季的草莓..

光看就讓人好甜蜜唷~

中間是水果手工冰淇淋..

底部有用碎冰..

保鮮水果及冰淇淋不至於太快融化..

冰淇淋吃起來有水果酸甜滋味..

天然的果香味..

微微的冰沙的口感..

店家的鬆餅是使用黑糖口味..
外酥內軟紮實有彈性
咀嚼中嘴裡散發出濃郁黑糖香..
搭配草莓及卡士達醬..

香甜滋味..

多吃幾塊也不膩口唷~

飲品部份..

點了..

香蕉可可冰沙..

外頭冷冷的喝冰的..

真有勇氣！！
用手摸杯子好冰唷~

咻呼~

大敢的喝了它吧！！

不冰耶~

應該說果泥多於冰沙..

綿密的口感..

在寒冷的天氣裡喝上一口..

不會感覺一陣冰冷..

不知是不是店家的小小心機..

香蕉的香氣配上可可..
好喝！！

桌上擺著茶具..

如果有點茶飲..

店家會親手泡製唷~

等待另一個餐點時..

再拍拍四周的環境吧！！

另外放了不一樣的DM..

紙本式的..

可以帶走回家看看唷~

有文字及圖片的介紹..

DM裡有介紹店家鬆餅所使用的原料..
說真的外頭的鬆餅還真得不敢嚐..

一般都用預拌粉來調製..

主要是那個發粉有無含鋁根本不知..
那寧可不吃囉~

會來嚐嚐前..

有先做一下功課..

知道店家的所用食材都有品質

真材實料才來的唷~

以洋蔥爆炒新鮮蕃茄，佐以黑豬絞肉，義式香料調味

口感紮實，可以吃到蕃茄與豬肉結合的酸香風味!兩頰生津，一口接一口灬

來來來囉~

義大利肉醬麵..

是裡面唯一的麵食..

PS.希望未來還有其他餐點可選擇..

份量十足啊~

以一個女生來吃的話..

根本吃不完嘛..

好在有再帶伴來..

一起分享囉~

店員問是否要撒上羊奶乳酪..

當然囉~

讓香氣更加美味..

是一定要的啊~

滿滿鮮紅的肉醬都比麵還多..

吃完盤裡還留有很多醬..

真想再續麵啊~

麵質Q彈有咬勁..

酸甜濃郁蕃茄果香味..
是很有水準一道義大利麵唷~

色香味具全..

引人食慾的料理..
有機會來嚐嚐看吧！！

下樓結帳時..

看到冰滴咖啡..

之前我看到是有放冰塊的冰滴..

店家是用室溫的方式來滴咖啡..
慢慢的醞釀..

用時間慢慢的萃取咖啡的精華~

最後呢？

店家送上擺在店裡的水木旅人盆栽..
可以擺在家裡的辦公桌上..
看著它一天天的長大..

謝謝白水木及愛評網的招待..

喝著咖啡嚐著甜蜜的甜點..

讓我們享受假日相聚的好時光！！

環境舒適、餐點飽足實在、服務貼心..

絕對讓你滿意..

推薦愛好美食朋友..
來這感受一下吧！！

地址：	台中市西屯區太原路一段181號
電話：	04-2315-1060
營業時間：	週二至週日，09:00~21:00 (每週一公休)
官方臉書：	白水木咖啡：『台灣高山咖啡之心』