【品嚐】江醫師的魚舖子❤頂極紅鮭輪切❤來自阿拉斯加海域的頂級美味~~＠★綠抹茶★簡單過生活★

2013-08-22 13:13:17| 人氣2,661| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

【品嚐】江醫師的魚舖子❤頂極紅鮭輪切❤來自阿拉斯加海域的頂級美味~~

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鮭魚..

超愛吃它的..

它含有豐的富的Omega-3不飽和脂肪酸屬低脂高優質蛋白..

這次非常高興可以品嚐到來自阿拉其加的鮭魚..

有人不喜歡烹煮過的鮭魚..

因為有很重的鮭魚味..

所以吃鮭魚只吃生魚片..= =

好啦~

這次來吃吃不一樣的鮭魚吧~

把關食材安全，江醫師零污染舖子
堅持，來自您的支持。
堅持，形容詞。形容一條魚要通過576項檢驗才賣給客人的瘋狂行為。

江守山以醫師的臨床經驗把關食材安全，於2004年開辦江醫師追求零污染舖子，專門販售經嚴格檢驗的魚、雞、豬、牛、乾貨、茶及咖啡等高級食材。全產品依照特質檢驗，最高達613項，檢出標準的要求超越歐盟及日本食品衛生法規，是市售食材最高安全檢驗規格。

2001年，江守山還是一名單純的腎臟科醫師。「江醫師，除了治療，還有甚麼辦法控制我的糖尿病？」一位患者問道。江醫師鼓勵患者多吃魚。果然，兩個月後的報告證實，患者的血糖、尿蛋白和膽固醇指數，全數下降。在此同時卻發現魚裡面含有重金屬、環境荷爾蒙等有害物質，累積體內非常不利於健康！江醫師因此立志追求零污染，將食材一項項檢驗，從最根本的飲食做起，預防民眾生病。

在這位醫師魚販嚴格要求下的江醫師追求零污染舖子，九年來深獲各界支持信賴。江醫師說：「醫師不能只是治病，能預防民眾生病才是我心目中的好醫師。」

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採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準/逐批檢驗。
通過檢驗項目：
6項重金屬：鉛、鎘、汞、砷、銅、鉻
戴奧辛&多氯聯苯 29項
甲醛

產品特色
來自純淨無污染的阿拉斯加海域，阿拉斯加是世界上唯一嚴禁養殖業之地區，保有良好的生態系統，沒有養殖所使用抗生素及藥物污染之疑慮，政府單位對於鮭魚產業採總量生態控管，以符合永續漁業之發展，紅鮭是5種大西洋鮭魚中最為頂級的美味，肉質細緻，油脂肥滿度適中，魚肉呈現豔紅色澤，適合煎、烤、生魚片、煙燻等料理方式。

處理方式
捕撈後立即送加工廠，經原料篩選及分切加工處理，真空包裝後-35℃冷凍庫急速凍存保鮮，加工過程無次氯酸鈉清洗，無一氧化碳發色，全程低溫物流配送，以確保其鮮度保持在最佳狀態。

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