【口碑卷】赤坂屋日式碳烤燒肉店❤精湛手藝主廚推薦七品❤令人垂涎不已的頂級美味！＠★綠抹茶★簡單過生活★

2013-06-08 16:54:49| 人氣3,815| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【口碑卷】赤坂屋日式碳烤燒肉店❤精湛手藝主廚推薦七品❤令人垂涎不已的頂級美味！

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這是這個月第二次吃燒肉囉~

依然是選擇精緻型的套餐..

不急慢慢享受美好的一餐..

約定的時間過了一小段時間..

雖然公益路上有收費停車..

但這晚上大夥用餐時刻..

還是需要找找..

此時..

商家打電話問是否有要過來了呢？

有有有~

剛找好車位了..

等等就過去囉~

在這之前..

先介紹一下赤坂屋..

是間超過20年資歷的店..

台中首家燒肉店..

承襲自日籍老師傅嚴謹精湛的專業手藝，嚴選食材，堅持品質，店家堅持以純練的刀法處理肉品，豐富經驗的刀工一一細心剔除多餘的筋及油脂，引進日本道地風味及手藝，真實呈現新鮮食材的滋鮮味美。

赤坂屋很好找哦~

它家的招牌特別的明亮又大..

近視或老花眼的人絕對是看的見啦~

不擔心會走錯間..

柱子上有商品照片..

在晚上看起來特別明亮..

可先在外看看菜單..

再決定是否入內用餐囉~

外面公佈欄上貼了商家的產品照片..

豐富滿滿的料..

一進入..

櫃台旁擺設了酒..

燒烤嘛~

不配個酒好像少了一味吼~

呵~~真是酒鬼一個..

料理台的地方是開放..

清楚看的見廚師用心在準備食材..

入內裡面滿滿的人囉~

因為我們到時己是用餐時間..

原本是準備一樓的位子..

還是要尊重的顧客..

所以囉~

被帶到二樓啦~

樓上用餐的空間可容納比較多人唷~

感覺非常有日式風..

哈~我們一坐時..

怎麼桌子好高..

椅子好矮啊~

此時..

有人發現旁邊有墊子..

拿來吧~

恩~高度剛剛好..

這樣舒服多了..

環境佈置的充滿日式風..

佈景簡單樸素..

沒有太多花俏..

一看到這烤爐的爐具..

是我喜歡的平式這種..

不用擔心在烤肉時油噴了出來..

以及燙到..

還有炭火是放在中間..

烤好後可放在旁邊保溫唷~

聽商家說..

他們的爐具是進口進來的..

之前在外清洗時..

還被偷走..

真是可惡的小偷..

大大的抽油煙罩..

不高不低..

剛剛好可以油走油煙..

在去之前先做了些功課..

而且商家很貼心提醒..

如有不吃的東西..

可以改換其他品項..

目前品嚐的是最ㄉㄚ心的一間唷~

品項	內容	價格
赤坂屋日式碳烤燒肉七品全餐 2~3人份	美國安格思黑牛上選無骨牛小排美國Choice等級牛腩肉梅花豬肉牛肝紅海藍鑽蝦海帶芽湯綜合蔬菜盤 (另附免費三樣小菜和美生菜)	1280元+10%

不吃內臟..

所以把牛肝換成..

什錦炒飯..

哇~有一點年紀的燒肉店耶~

是由姐弟來開的唷~

能同心協力維持一家店真得不簡單..

服務都很親切唷~

來吧~

看看赤坂屋的菜單吧..

可單點..

也有套餐可選擇..

這次品嚐的就是2~3人份的

七品全餐..

還蠻好奇季節限定是差在哪呢？？

飲料、酒可選擇..

在尚未入座之前..

商家己把沾醬、燒烤用具擺放在桌子上囉~

商家準備了兩種醬料..

左邊是水果醬..
淡淡的鹹有水果清香..

沒有人工甘味的化學味道..

右邊是辣味噌醬..

以為會很辣嗎？

並不會的唷~

很適合重口味的人來沾取..

三盤小菜+生菜..

這三盤小菜擺在眼前..

啾~馬上被吃光..

太晚吃飯了..

讓兩位餓到肚子了哦~@@

忙著拍照..

連嚐個味道都沒我的份..
所以囉~

以下就拍來聞香啦~

生菜的份量還蠻多的唷~

等等可以來包肉吃..

服務生問要點什麼飲料..

那就點無糖烏龍茶吧~

冰涼的喝配燒肉正是適合啊~

烤肉囉~

梅花豬肉

切成一片片的..

每片肉都分佈油花..

是有用醬油稍微醃漬一下..

上面撒些白芝麻..

肉遇到炭火就會滋滋響..

這就是燒烤的樂趣..

很快的肉就熟囉~

烤熟囉~

非常漂亮的一塊豬肉..

看起來就很鮮嫩美味吧~
肥瘦比例剛剛好..

肉上都有調味啦~

單吃就很有滋味..

口味淡的人不沾醬也很好吃唷~

來吧~

生菜包肉..

脆脆的生菜配上軟嫩的肉..

微焦香的味道..

超好吃的~

每口都讓人好滿足..

美國Choice等級牛腩肉

這不就是拿來紅燒或燉煮的牛腩..

牛的五花肉最嫩的一塊..

肉的色澤鮮紅..

看起來非常的新鮮..

牛肉部份不要烤太熟..

吃起來才會鮮嫩多汁..

調味過的牛腩多了蒜香味~

這塊牛腩肉是帶筋的部位..

嘿嘿~

捲曲成這樣..

吃起來也特別有咬勁..
我喜歡這樣帶筋有咬感的肉..

一樣把肉包進生菜來吃..

清爽脆口..

好好吃~

光吃肉怎麼可以呢？

來份炒飯墊墊胃吧~

是什錦炒飯..

問服務生什錦裡有什麼..

有肉、海鮮....

剛端上來時..

好香唷~

一看..

滿滿的配料超豐富..

粒粒分明的米粒..

都沾覆了香氣..

發現它的配料裡有蝦..

可惜沒拍到..

己被人先舀去吃啦~

而肉是使用吃起來會脆脆的松阪肉..
真材實料都在這裡唷~

美國安格斯黑牛上選無骨牛小排

至於會稱為安格斯黑牛..
是公認最具產出高品質肉質的牛種..

細緻均勻分佈油花..

呈現大理石般的紋路..
鮮紅的色澤相當漂亮..

等不及烤這份安格斯牛囉~

服務生特別提醒..

別烤太久哦~

微焦還帶點粉紅色..

一看就知道烤得非常有技術..
猜猜有幾分熟呢？

一口咬下..

肉質非常的細嫩多汁..

軟嫩的口感沒有過多的油筋..

慢慢咀嚼中能感受到肉的鮮甜滋味..

吃了不少肉..

來份蔬菜均衡一下吧~

有洋蔥、茄子、南瓜、地瓜、香菇、青椒、玉米、紅蘿蔔..

蔬菜不必烤太久哦~

把洋蔥做成像蓮花的造形..

休息一下..

來碗海帶芽湯吧~

湯頭清清看的到裡面的配料..
有海帶、豆腐、香菇、紅蘿蔔、金針菇..

湯頭真得鮮甜好喝..

接著..

最後一項烤物是..

紅海藍鑽蝦..

它是來自阿拉伯鹽度最高的紅海..
因為鹽度高..

比較無法供細菌生長..
所以囉~

是品質非常讚的蝦..

可說是紅海中的藍寶石..

商家已在蝦子上撒了鹽巴囉~

所以直接烤即可..

烤蝦最香囉~

香到整間都知道在烤蝦..

很快的蝦子變成紅色了..

再稍微烤一下讓殼焦焦狀..

烤熟後..

蝦子依然保有肥美的樣子..

說真得..

商家給的蝦品質十足有誠意..

不是一般的白蝦、草蝦、泰國蝦之類哦~

有一說..

新鮮的蝦..

在剝蝦時殼比較會黏肉..

還有看蝦頭是否黑黑的..

大約的辨別..

可知赤坂屋的蝦蝦絕對新鮮..

有人先剝來吃囉~

嘿嘿~

很懶得剝..

全交給同一個人來服務啦~

肉質肥厚鮮甜軟Q有彈性..

不需太多的調味就能嚐到蝦的香味..
好吃到想再來一份啊~

最後..

來一份水果..

小玉西瓜..

完美的END囉~

用完餐後..

與商家稍微閒聊了一下..

赤坂屋沒有太華麗的裝璜..

空間桌數不是非常多..

大多是服務熟客..

也很高興能品嚐這麼美味的燒烤..

個人覺得..

服務和環境中間即可..

重點是食材要新鮮肉質優良..

享受美食不在於多寡..

而是美味與樂趣..

好好的放鬆來品嚐美味吧~

這裡絕對是可以的~

謝謝赤坂屋及愛評網的招待唷~

地址：	台中市西區公益路79號
電話：	04-2301-7848
營業時間：	週一至週日，17:30~02:00；週六日，11:30~14:30
官方臉書：	赤坂屋日式碳烤燒肉店