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2010-04-06 23:49:25| 人氣4,037| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

藍點壓力鍋~~三層料理

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三層料理不串味的"小撇步"~~~~~不能煮過壓&不手動洩壓！

最下層-紅燒小排骨：中間一層-地瓜飯：最上層-清蒸鱈魚

食材&作法：

1.白米二杯洗淨、地瓜一條切小塊、水二杯

   先將白米洗淨直接放入無孔蒸盤加二杯水，舖上地瓜塊～備用

2.鱈魚一片用一點酒及鹽醃一下、薑絲、蔥絲

   有孔蒸盤舖上料理紙再放入鱈魚再舖上薑絲及蔥絲～備用

3.豬肋排一斤切塊、青蔥二支切段、薑片二片、洋蔥半顆切塊

   排骨川燙過備用，用6公升壓力鍋直接爆香蔥、薑、洋蔥再放入排骨炒一下

    再加入米酒少許、醬油、蠔油、冰糖、100cc水

    再底層直接放入三角架於排骨中，依序放入作法1及2，再上壓力鍋蓋，上壓二條線轉小火(維持二條線)

    續煮5分鐘後關火，等待自動洩壓即可～～

(調味料可依個人口味再調整哦！，最上層也可以改成蒸蛋哦！)

我要檢舉
台長： yoyo媽

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(悄悄話)
2012-02-02 20:04:40
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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