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入西班牙橡樹林,搞懂美味原則

說起伊比利火腿，得從400年前在當地以地中海豬種與非洲豬混種的後代，西班牙人以地名命名為「伊比利豬」，運用在地獨特的天然條件，結合養殖、屠宰、醃製、風乾、窖藏到切片，現今已成為頂級火腿的代名詞助聽器價錢。   在當地，主要分為四個產區，包括吾耶瓦（Huelva）、吉胡耶羅（Guijelo）、...
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