alleyli alleyli blog

4愛的鼓勵 2訂閱站台

賴昱權說剛到高雄之時，對很多人事物都不熟悉，所以最快的方式，是先主動去暸解高雄每一間咖啡廳，這時才認識力諾的老闆黃俊豪。和Mars不同的是，Lino其實是一間父傳子承的烘豆廠，直到六七年才，在黃俊豪手中，才漸漸轉變為品牌化，走出二條不一樣的路種牙。 

 

黃俊豪當兵退伍後，便和爸爸一起投入咖啡烘豆，至今已經擁有十年以上的烘豆技術；2010年時，他發現台灣消費者開始對咖啡品質、需求提高，便開始計畫發展自己的品牌。現在自家品牌的咖啡豆大多以中、淺烘焙為主，而中盤商們則還是以中、深烘焙為主治療牙周病。 在烘豆廠旁開設一間，讓消費者們也能做下來體驗的咖啡廳，大多是以單品咖啡為主，在咖啡萃取方式上，並沒有採用主流的手沖咖啡，而是選擇虹吸式沖泡的方式，黃俊豪說比起主流的手沖式咖啡，他更喜歡在口感上更加圓潤，也能保留一些油脂香氣的虹吸式沖泡方法。此外，除了菜單上的咖啡選項外，不定時還會有隱藏版咖啡，建議直接開口向老闆詢問吧胃酸倒流怎麼辦。