記日本Harmony咖啡屋＠巴哈就是一次笑八個哈

2006-11-30 01:05:19| 人氣644| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

記日本Harmony咖啡屋

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前幾天出差到日本，不是整天坐辦公室的會議，反而類似自助旅行般的掃街，是件苦差事--儘管出發前我還在內心暗爽許久，畢竟日本是我愛去的國家，每次去總是嘆為觀止，卡哇伊、歐一喜的話總會不斷從心裡冒出來。

第二天行程非常艱苦卓絕，在經過兩個小時的掃街探路後，我跟同伴坐進一家自家烘焙咖啡的咖啡店，叫做Harmony。店很小很小，七八坪左右的店面，前半截賣蛋糕和咖啡器材，中間是個有五個位子的coffee bar，後段是一小台炒咖啡機，轟隆隆地炒著生豆。

我們一推開門，整室充滿咖啡的香氣，幸福不可言喻。店裡只有夫妻兩人，穿上一式的正式制服，老公彎腰坐在機器前面篩選豆子，老婆站在Bar前面整理，等客人上門拜訪。我點了他們的特調special blend，用syphoon煮，咖啡口感順得不像話；我要強調是「順」，不是「軟」。我們坐在小小的吧台前面，沒有音樂、也沒有太多交談，竟然可以如此放鬆，真是個悠閒的周日午後，萬萬沒想到這樣的遭遇會出現在出差的日本行。

這兩夫妻完全不會英文，所有的過程都是用手寫漢字完成，沒想到連溝通都回歸最基本方式。光溝通menu上的日文就耗去不少時間，選完還能讓我們挑咖啡杯！真是太讚了！他們放在店內的咖啡杯都是收藏家等級的上等貨色，我選了羅森泰的「魔笛」，那是某一年以莫札特的「魔笛」為主題所製作的咖啡杯盤組，有白杯金盤和黑盤兩種搭配。白色咖啡杯是羅森泰最拿手的白瓷，燒得又薄又均勻，透光性一等一；黑色底盤霧面處理後，再手工描圖魔笛的圖案，非常精美。

看著夫妻兩，我在想他們是否會覺得日子很無聊呢？商圈不熱鬧，鄰居不熱絡，他們就這樣靜靜地做著自己的事情。他們是否會擔心收入問題呢？我們經過了兩天，沒見到什麼客人。這家店不像地鐵站附近的店，總是充滿速度、噪音和壓力；也不像商圈裡的店，總是充滿商業氣息和客套的服務。兩個人是這麼安靜地做事，偶爾談上一兩句，不伎不求，整家店就是瀰漫著一股寧靜與輕鬆；我想或許這也是店裡沒有音樂的原因吧，咖啡香跟寧靜就已經是最好的音樂了。

我要檢舉

台長： orangebach

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