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2011-03-24 22:34:49| 人氣9,615| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

2011年四月 誠品信義店 Cooking Studio 活動預告來囉~

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2011.03.05  Cooking Studio 寶春師父&絲絲  攝影:Melven Chang

 

 

 

熱愛美食的朋友們:

感覺上,三月好快就過去了!利用美食與讀者交流,依舊是誠品信義店Cooking Studio最重視的事情。一本好食譜,是作者嘔心瀝血產出的心血結晶,不單單是好廚藝要與讀者分享,也要將好撇步告訴大家:下廚不難,而且很快樂!不要擔心自己做的菜不好吃,放入感情做出的料理,每道都是真感情。

然而,出了本好食譜,一定要現身說法、親自示範,在食譜環繞的廚房裡,我們每週五下午的相聚時光,最是溫馨,一起來將好菜學會,做給心愛的家人、好友享用吧!

 

四月有五個週五,依舊週週安排好菜,本月有達人Carol的麵包烘焙、有Wendy老師的膠質大補帖、有烘焙女王孟老師的手工餅乾、有香料達人Julia的有機料理、還有恩老師對食物的愛戀情懷。

 

絲絲與誠品信義店生活區夥伴淑君、耘珊、子昊,歡迎您來與老師們用美食聯繫感情喔!

 

2011.03.05  Cooking Studio  讀者拍試吃   攝影:Melven Chang

 

 

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項:請於每場活動當天中午12:00至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

 

2011.03.18  左起:瑞康鍋蔡總&絲絲 &CC老師    攝影:Melven Chang

 

 

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 生活風格書區組長)

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

 

 

 

 

 

網路烘焙達人:胡涓涓 Carol

 

  

  Carol"烘焙新手的第一本書"去年在誠品信義店的發表會

 

 

04/01 「在誠品遇見Carol──烘焙新手必備的第二本書

         黑穀米芝麻小餐包 香草面具麵包

        

         示範Carol胡涓涓 網路烘焙達人、烘焙新手必備的第二本書 作者

                 Carol自在生活部落格 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/

繼「烘焙新手必備的第一本書」造成轟動後,受到廣大網友支持的溫柔烘焙達人Carol再度不藏私,將四年來在部落格上與烘焙談戀愛的心情紀錄,推出第二本好食譜。「一年365天,我在廚房有一半的時間是在揉麵糰,做麵包對我來說是一件再平常不過的事。常常一邊揉著麵糰,一邊看著窗外灑下的陽光,有種莫名的感動,用自己的手感覺麵糰的變化,那是一種滿足的幸福。」Carol在麵糰中灌注愛與溫暖,四月首場,她要用香味飄散的蓬鬆飽滿來訴說麵包的生命力。

 

 

 

 

 

 

Wendy 黃碧雲老師

 

 

營養師 陳建志老師

 

 

秋葵拌納豆

 

 

木瓜燉蹄尖

 

  

木瓜燉時蔬

 

 

 

  04/08 「越吃越漂亮──保健又美麗的膠質大補帖

          木瓜燉蹄尖 & 木瓜燉時蔬 & 秋葵拌納豆

  

  示範 Wendy黃碧雲&陳建志(料理名師、營養師、越吃越漂亮-膠質大補帖 作者

                                  

「膠質」二字雖然耳熟能詳,普羅大眾對此卻是一知半解。其實早在幾千年前,人們就開始懂得從食物中提煉膠質,那份黏、滑、韌的口感,不僅牽動味蕾想像,也被當成醫藥和養生補品食用。到了講究養生的今日,膠質的運用越見廣泛,想了解如何吃對膠質也吃進健康,就請跟著營養師陳建志來認識膠質,料理達人Wendy老師則設計三道料理,讓大家一起越吃越漂亮!

 

 

 

 

烘焙女王: 孟兆慶老師(右)

 

烘焙女王: 孟兆慶老師(左)與薛妃娟老師

 

 

紅糖奶酥餅乾

  

核桃酥

 

 

04/15 「孟老師的100多道手工餅乾」──香酥脆的美味

         核桃酥 & 紅糖奶酥餅乾

  

            示範 孟兆慶烘焙名師、孟老師的100多道手工餅乾 作者)

                    孟孟夫人咖啡座部落格  http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng

 

烘焙女王孟老師的「老師的100道手工餅乾」大改版了!千變萬化的手工餅乾,可呈現不同的口感與風味,新內容、新美味,老師將餅乾歸類成六大類別,在四種基本製作方式下,運用豐富的食材,即可做出鬆軟、酥脆,或甜或鹹的手工餅乾;在美妙的味蕾體驗中,絕對有別於大量生產的機器製品。本場新書示範會,老師要讓讀者輕鬆掌握手工餅乾的製作方式與原則,除了現場剖析流程重點外,並以最常使用的製程,示範兩道手工餅乾,請勿錯過。

 

 

 

   

香料達人Julia



18261-SO-Salt重口味專用





SO28635-18514小茴香






SO28637-18516大蒜粉





SO28646-18525薑黃



04/22 「誠品知味──香料:料理的靈魂

        主食:飄香薑黃飯 炒咖哩肉末 蒸煮蛤蠣

        小菜:泡菜 南洋風辣醬 辣醬拌豆干、

 

         示範 Julia孫昭鵑  (香料達人、保灃國際Simply Organic有機主義 負責人

                              Simply Organic有機主義 http://www.parnatural.com/

如果可以很簡單就做出健康又美味的料理相信會有更多人願意自己下廚。勇敢自美國引進30餘種有機香料的香料達人 – Julia,用她的親身體驗與您分享如何讓簡單的食材,透過香料的畫龍點睛,變成有靈魂的美味料理。從五年前沒人看好,到現在天天有人打電話詢問香料資訊,「有機主義」已經成為市場上高檔香料的代名詞。而如何利用簡單食材加香料,調配出健康卻又滋味十足的美味的一餐,Julia要給大家一場風味十足的香料美食體驗。

 

 

 

 

 

 

料理達人:吳恩文老師

 

 

04/29 「吳恩文的食物戀」──

        老醋花生米& 素燒麵腸 & 紅酒燴雙菇

      

             示範 吳恩文中廣 吳恩文的快樂廚房主持人、吳恩文的食物戀作者)

                   吳恩文的快樂房 http://www.wretch.cc/blog/happykitchen/11381466

常常,因為想念一個味道而下廚。有時候因為遇見愛不釋手的食材而下廚,當然也會。而為了家人的提議而下廚,追根究底,還是對食物無可救藥的愛戀!恩老師深深相信:人生有美食,有了力氣,就可以一步一步跨過眼前障礙,往明天走去!所以他暢快的說:「人生那有什麼絕境?吃飽了沒事!」習慣用文字與照片逐字去紀錄餐桌景象,此次恩老師再度蒞臨示範,要與您分享他對食物的依戀,也一同對美好食物步步探尋!

 

 

延伸閱讀:

 

 

越吃越漂亮: 膠質大補帖》,作者:黃碧雲、陳建志,出版:時周文化

本書雖然只是一本食譜書,但希望讓讀者先了解何謂膠質?富含膠質的食物又有哪些?

其各自與身體保健、養顏美容又有何關連?提出具深度與廣度的食補分析。然後以五十道膠質美食,提供讀者四季能依時令進行食補。由內到外保健又美麗。

 

 

 

烘焙新手必備的第二本書作者:Carol胡涓涓,出版:幸福文化

 

 

老師的100多道手工餅乾》,作者:孟兆慶,出版:葉子出版

 

 

 

《吳恩文的食物戀》,作者:吳恩文,出版:四塊玉文化

《有機主義調味料系列》,請至誠品信義店二樓「誠品知味」專區選購

 

 





2011.03.18  CC老師料理示範"歐風馬鈴薯派"  攝影:Melven Chang





2011.03.18  CC老師料理示範  夥伴:淑君    攝影:Melven Chang





 

 

 

台長: 絲絲
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看起來都很不錯!禮拜五有地方可以去了~謝謝分享
2011-03-25 15:56:24
版主回應
來參加看看~~書店中的廚房~~
會有不一樣的感受喔~~
歡迎光臨!!
2011-03-27 12:14:20
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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