菜巿場裏的愛麗斯。 希望所有事情盡快解決。

524愛的鼓勵 0訂閱站台

這不是一個新概念，前陣子看《巴不得爸爸》大家應該對「下欄」有一定的概念；只是現在生活太好，大家也忘了。我經常看到食肆上的人們都沒有「衣食」，好端端一個飯總是有至少大半碗飯剩下，餐飲價錢不忍下調往往又以大份來吸引食客，從來不見有扣底扣二元這種鼓吹食德的概念、怕浪費的人又往往太好衣食而導致過重，所以一個人出去食飯很少點飯餐，知道自已吃不下情願不用吃太飽，就是因為擔心吃不飽才招致一系列的飲食不當循環。

明明是一個很簡單節約的概念，到現在才被興起，此舉比食物銀行的運作更乎合環保再利用及更能有經濟效益，而且可以幫助一些基層人士提供食物及工作機會，(要回收食物可以用兼職輪班制來聘請，可以有效也運用人力資源)，因為即用即食，可以有效利用佷物資源又可省去一些能源如燃料的耗用；其實可以統絡某一區的大型供膳的機構如學校、醫院、工廠、老人院可以配合這個計劃，派人收取食物到社區中心低價提供，避免造成食物依賴，可以5元一份價錢提供，這樣的象徵式收費都可以有一種小小的互動，合理提供但又避免過份依賴。

 

英國回收食物日惠2.9萬人 【明報專訊】「食德好」計劃短期內不會推展至本港其他地區，原來英國也有類似的計劃FareShare，為全國各地有需要人士間接提供熱餐，每天受惠人數達2.9萬人。

FareShare - http://www.fareshare.org.uk/

 

索剩菜初被罵 感動檔販成伙伴 【明報專訊】「食德好」工作人員初次到大埔富善街街市收菜時，原來曾「倒瀉籮蟹」，紅蘿蔔、青蘿蔔在馬路中央撒得一地都是，黑夜中汽車響號響個不停。

 

 

街市剩菜煮餐 10元6餸扶貧 添職位減浪費 團體創三贏 【明報專訊】位於太和的職工盟培訓中心「食德好」計劃，是全港首個食物回收計劃，自去年5月試行後昨日正式舉行啟動禮。該計劃每天派員到街市或食物供應商，收集快將過期、不合包裝要求或每天賣剩的新鮮食物，再煮成