「現在人都不專心吃飯，搞不清楚自己吃什麼，味覺敏感性就愈來愈差，」蘇秀悅說，她非常鼓勵從小培養家庭一起、專心用餐的習慣。
她曾訪查過重的小朋友飲食習慣，發現這樣的小朋友常邊吃飯、邊看電視，一餐吞下了三、四個蛋，自己都不知道。
而上班族一邊吃飯、一邊看電腦、用鍵盤，更有衛生的問題。蘇秀悅建議，不如專心二十分鐘把飯吃完，再回頭工作。
第四個問題，是吃飯不定量。
現代人因為忙碌，常匆匆解決早餐。中午時間緊急，隨便吃，還配著八卦或電視、工作。晚上代謝變慢，卻時有應酬、甚至宵夜，反而吃得最多。
也有的人因為減肥，或某餐要吃大餐，一天只吃一餐，反而造成暴飲暴食。
「過頭的飢餓感，讓食物份量很難掌握，」王瑜說。許多人有胃食道逆流，或急性腸胃炎的問題。均衡三餐，或少量多餐，會有幫助。
蘇秀悅也建議，對攝取同樣熱量的人來說，分成多次，會比一次攝取，更容易控制熱量。
第五個問題，是營養不均。
蘇秀悅指出，有的女生怕胖，不吃飯，反而吃麵、煎餅、饅頭等，其實後者的糖或油不見得少。也有人中午把飯剩下，卻在下午喝珍珠奶茶等下午茶。
蘇秀悅提醒，過多精緻醣類，是痛風、糖尿病等慢性病的重要因子。
有人依賴便當、快速解決。鍾政玲提醒，便當普遍的問題，是肉類比例高、青菜不夠，飯量太多（特別對女性）。
便利商店的便當，蘇秀悅提醒，因為有食材運送與衛生考量，食材的選擇較少。她建議一天可以有一餐吃這種便當，但其他餐中，還是應該多補充蔬菜、水果。
重新學習「好好吃飯」，專家們建議：
█ 吃飯不囫圇吞棗，小口入食，並充分咀嚼，讓大腦確實接收到「我正在吃飯」的訊息。
█ 在固定的地方、固定的時間吃飯，不一邊工作、一邊看電視、報紙等，專心吃飯。
█ 王瑜建議，若想控制體重，可以先喝清湯，再吃高纖蔬菜，最後吃蛋白質、澱粉。
█ 定量定時，不暴飲暴食，也不要為了發洩情緒吃東西。
外食小祕訣：
█ 滷或蒸優於油炸。鍾政玲也提醒，很多素食品是黃豆再炸過製成，熱量不見得低，要特別注意。
█ 吃便當時，底層最多油脂，要避免。
█ 湯麵優於乾麵，且最好吃麵留湯；吃燙青菜，肉燥的量要控制。
█ 吃合菜，維持至少點一到兩盤青菜；吃吃到飽自助餐時，每次少量取用，且確保每次取用，盤中一定有青菜。
除了改變飲食及生活習慣外，想知道還有甚麼方法能輕鬆、健康的減重嗎?
【如何用味覺智能 1個月狂甩5公斤 】 Ms. Jo Wang 現身說法: 如何提升味覺感知辨識力、味覺記憶力及味覺溝通力
1) 味覺感知辨識力 : 味覺的感受度，各種食材的鑑別能力，各種食材的品味能力。
2) 味覺記憶力 : 過去味覺經驗調查，特定食材的記憶能力，味覺經驗的專注與存取能力。
3) 味覺溝通力 : 味覺經驗描述能力，形容能力，說故事能力，聯想能力，跨感官連結能力。
