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鉅亨網 2009 / 09 / 01


據俄羅斯《報紙報》報導，英國和德國的科學家證 實，最早一批奶牛是在歐洲中部飼養的，人類在約 7500 年前就開始喝牛奶。

科學家從人類的 DNA 分子中尋找可以證明飲用牛 奶的證據。科學家在研究中利用了這樣一個事實：「只 有特殊的酶可以吸收乳糖，那些缺乏這種酶的人無法消 化吸收奶和奶製品，因此他們養奶牛就沒有任何意義。 」

至於如何證明人類在 7500 年前就開始喝牛奶？科 學家說，現在絕大多數歐洲人可以飲用牛奶，而我們的 祖先不具備這樣的能力，基因學家和人類學家得到的資 料證明了這一點。

很顯然，如果沒有畜牧業的發展，能夠分解乳糖的 基因就無法傳播，無法達到目前幾乎人人可以喝牛奶的 水平。攜帶「牛奶基因」的人越來越多的原因是，祖先 讓我們食用這種營養品以彌補其他食品的不足，從而提 高了人類生存和繁衍的機會。

新華網報導，科學家們在研究中利用了一種軟體， 它類比基因在人類種群中傳播的過程。起初，帶有這種 基因的人的比例在各地都一樣，後來由於很多因素，這 種人的數量發生了變化。

第一，民族的遷移與融合使「牛奶基因」更廣泛地 傳播；第二，牧人在開拓新疆土時教會了土著人如何繁 殖奶牛，於是那些能夠吸收牛奶的人進化得更快，逐漸 淘汰了沒有這種能力的人。

科學家在電腦中類比了歐洲的情況：一些帶有「牛 奶基因」的居民和沒有這種基因的人都在那裏定居下來 ，後來牧人遷入，畜牧業開始推廣，得到了牛奶這種營 養補充的人極為緩慢地淘汰了那些不能吸收牛奶的人， 於是可以分解乳糖的人遍佈歐洲。

科學家最後得出結論，奶牛最先是在歐洲中部地區 養殖的，最初養殖牲畜不僅是為了吃肉，也是為了獲取 奶。大約在 7500 年前草場上出現了第一批奶牛。