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大公網  2009-8-30

女人們呀，雖然類似于「天天一蘋果，醫生遠離我」這樣的話已經聽得不少了，可究竟誰能說出蘋果對于女性究竟有什麼好處呢？

吃蘋果能減肥

1個不大不小的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，對于正在減肥中的MM來說，是再好也沒有的食物了。

在巴西里約熱內盧大學所進行的一項研究中，超重的中年女性分成3組，每組每天吃低熱量飲食，並分別吃3個蘋果、3個梨或3塊燕麥餅幹（3種食品的膳食纖維含量相等）；12周後發現吃蘋果和梨的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅幹的女性體重變化不大。

蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助于抗擊癌症

女性肥胖不但影響日常工作、生活和美觀，而且還容易患有癌症。日本一研究小組對15054例成年女性進行了長達9年的隨訪調查，最終發現有668例女性發生癌症。

經 統計學分析後發現，與正常體重的女性相比，超重或肥胖的女性發生癌症的危險要上升29％－47％；女性體重指數越高則患乳腺癌、結腸直腸癌、子宮內膜癌和 膽囊癌的危險越大。研究提示，超重或肥胖是女性發生癌症的危險因素。那麼有沒有什麼方法使女性既能減肥又能防癌呢？確實有，可以常吃蘋果。

意大利的研究人員調查了629例癌症患者的飲食情況，詳細分析後發現，與每天吃蘋果少于1個相比，每天吃蘋果1個以上可以使結腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症發生危險降低9％－42％。

蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外，還富含黃酮類化合物，後者為天然的抗氧化劑；而且與其它水果相比，蘋果中遊離型黃酮類化合物的比例較高，這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應激的損傷，有較強的抗癌作用。

天天吃1個蘋果（最好連皮吃）還能防止中風

蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，並能防止中老年女性中風。

但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，在食用蘋果時假如不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的「天然」，吃蘋果前最好洗凈、削皮。

蘋果內含多種有效預防心臟病元素

蘋 果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低 體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，讓「壞」膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而「壞」膽固醇阻塞血管的時間越早，就說明患心臟病的幾率越大。

多吃蘋果能預防骨質疏松

蘋 果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認 為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。

蘋果能中和人體酸性物質

70%的疾病發生在酸性體質的女性身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。