2009年06月29日 01:21 僑報
每個女人都希望自己擁有不老的容顔，生育之後長期照料孩子的操勞會使自己的臉上和身體都平添了很多歲月痕跡：必須面對一個事實“我不再年輕了”。但是還是有很多女人三十幾歲依然很年輕，令人羡慕。飲食專家認為這是良好飲食給她帶來的貢獻。
平衡荷爾蒙的飲食
專家提示，飲食是健康的基礎。既然如此，搞清楚飲食中是否含有保持身體平衡和健康，以及預防各種健康問題所需的營養物質就是非常重要的問題了。
據臨床證實，許多女性荷爾蒙的失調問題，基本都是由於食入了過多的雌酮所引起的。由此我們可以確定，如果在飲食中加入一些有助於控制雌酮水平的食物，並且確保所吃的食物能夠全面平衡荷爾蒙的分泌，那麼影響女性荷爾蒙失調的問題是不是就可以迎刃而解了呢
就針對這個問題，專家列出保持女性荷爾蒙分泌平衡的關鍵飲食方案，即“平衡荷爾蒙的飲食”：
1.多食水果和蔬菜
維生素和礦物質對人體健康可謂至關重要。因為如果你的身體中含有人體所必需的營養物質，那麼你的身體就等於有“保健工具”在進行自我治療。
新鮮的蔬菜和水果是最佳的選擇。如果可能，最好選擇綠色食品；如果你不能買到新鮮蔬菜和水果，那麼速凍蔬菜要好於罐頭製品。
2.多食含抗氧化劑食品
蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我們人體提供抗氧化劑。抗氧化劑能夠保護我們不受自由原子基的影響。
專家指出，氧氣對我們的生存來講是絶不可缺少的。但是，氧氣同時又可以發生若幹化學反應，使其他分子“氧化”。而這種氧化又會生成自由原子基。自由原子基是一個相當複雜的概念，但是簡單地説，就是它們在化學上是非常不穩定的原子，會對人體造成各種各樣的危害。
在我們的日常生活中，種種污染、吸煙、油炸或燒烤食品，以及太陽中的紫外線等，都會引發這些自由原子基。
自由原子基與我們人類的很多疾病都有關，包括癌症、冠心病、早衰等。自由原子基通過破壞健康細胞，加速了人體的衰老過程，並且能夠破壞細胞核中的DNA，從而引起細胞病變和癌變。
不過，我們所吃的食物中的抗氧化劑，恰恰可以避免體內生成自由原子基。而維生素A、維生素C、維生素E以及微量元素硒和鋅等，都屬於抗氧化劑。
3.多食含絡合碳水化合物食品
碳水化合物能給人體提供能量，而能量吸取的多少，則完全取決於你所食用的碳水化合物食品的形式。
碳水化合物包括澱粉和糖，既有單分子的也有絡合的。碳水化合物越複雜，人體從中獲得的能量所持續的時間就越長，人也就會越健康。
簡單碳水化合物（除水果外）都屬於精製食品，而且被去掉大部分營養物質的白麵製品也包括在這一類碳水化合物中。絡合碳水化合物和簡單碳水化合物對人體來説，差異是非常顯著的。前者能夠防止人體疲勞，平衡人體的血糖濃度，還能降低膽固醇並幫助平衡人體荷爾蒙的分泌。
營養早餐食譜
瑞士穆茲利：（就是把燕麥片和巴西果等等乾果混合在一塊）選擇一種較好的無糖穆茲利，在蘋果汁或桔子汁中浸泡一晚上。
燕麥粥：購買有機燕麥加水熬成粥，上面放上亞麻籽、葵花籽或者芝麻，另外也可以加上一湯匙無糖果醬或糖楓汁。
芝麻等最好研磨成碎末，否則它們可能會穿腸而過，而不被人體所吸收。
玉米片：購買有機玉米片，通常加入蘋果汁使之變甜，並配以無污染有機豆奶、牛奶或者羊奶。
烤鹹魚：佐以烤馬鈴薯和蘑菇。不要食用含人工色素的鹹魚。
全麥麵包：佐以無糖果醬或檸檬醬。最好選擇不含防腐劑山梨醇的純天然果醬。
新鮮的有機酸奶：佐以水果，如香蕉或草莓。
乾果：浸泡一晚再食會更佳。
三種“鹽美容法”
有時美容可以是件並不昂貴的事情，成本可能降到最低，就比如我們平時吃的普通細鹽，它就是當前很流行的一種美容妙方，台灣藝人林志玲就是用下面這三種方法美容的。
一、鹽亮膚
洗臉後，把一小勺細鹽放在手掌心加水3至5滴，再用手指仔細將鹽和水攪拌均勻，然後蘸著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環開按摩。
幾分鐘後，待臉上的鹽水干透呈白粉時狀時，用溫水將臉洗凈，涂上保濕乳液或繼續正常的護膚步驟。持續進行，每天早晚洗臉後各一次。
這樣有很好的清潔和去污效果，對於毛孔中積聚的油脂、粉刺、甚至是“黑頭”都可以去掉。
注意：按摩時應該避開眼部周圍的皮膚，而且敏感性皮膚要謹慎些。
二、鹽明目
做完正常的清潔後，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球，能達到用淡水洗眼的效果。
注意：鹽水不能過濃，以免造成眼結膜損傷。
三、鹽戰痘
對於背部長有青春痘的“頑疾”，鹽一樣也有用。入浴後讓身體充分溫熱，待毛孔張開後多抹些鹽在後背，各個角落都要抹到。用浴刷按摩1分鐘，不要太用力，只要讓皮膚及刷子間的鹽分移動即可，然後用海綿蘸上淡鹽水，貼在背上10分鐘，用清水洗乾淨。
洗幾次再看看，背上的痘痘慢慢地就會被攻克了。
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