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2009年 06月 28日 00:00    中國窗

由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。

    研究證明，食療養肺可幫助預防肺病。常食杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等，可以起到潤肺的效果。尤其是杏仁，自古就被認為是能止咳潤肺、降氣清火的健康食品。這些食物除具有養肺的功能外，還可以提高人體的免疫功能。

    杏仁還含有豐富的維生素E。芬蘭科學家針對2.9萬名男性吸烟者，進行了一項歷時8年的調查研究。結果發現，人體血液里維生素E的含量高 時，肺癌發病率就會降低19%-23%。維生素E的這一防癌效果對於60歲以下，烟齡不到40年，吸烟不多的男性尤為明顯，可以讓他們的肺癌發病率降低 40%-50%。美國國家癌症研究所發表的一份調查報告顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸烟者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指 出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及全麥食品等。