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2014年APEC領導人會議周正在進行。高官們下榻的酒店有什麼驚喜？部長官員等APEC代表們在與會期間吃什麼？媒體和安保組工作人員入住的酒店如何籌備接待工作？新京報記者昨日探訪瞭此次官員、媒體等人員入住的酒店。酒店為高官們準備的除瞭澳洲龍蝦、北歐三文魚，中式老鴨湯等中西合璧的美食外，還有京劇臉譜等特色擺件。
吃
老鴨、糕點、鮮蘆筍
早餐晚宴全清真餐
昨晚，APEC部長級會議歡迎晚宴在北辰洲際酒店舉行，會議期間，APEC秘書處、新加坡代表團、韓國代表團、中國貿促會及幾十傢工商界領導人入住。
前往巴厘島“取經”
晚宴的菜單有什麼講究？該酒店餐飲副總監范生偉介紹，接到承接此次晚宴的通知後，酒店的相關人員特地前往此前APEC舉辦地巴厘島“取經”，研究瞭當時的菜單設置。“菜單的設置遵循保險的原則，不能出任何問題。”范生偉說，菜單向APEC組委會提交瞭3次，菜品上沒有大的更改，經反復推敲後，主要是裝盤上的微調。“應該說這次定菜單還比較順利。”他介紹，菜單同時需要報給旅遊和食品衛生等部門把關。
事先瞭解官員飲食喜好
官員們在APEC期間吃什麼，范生偉介紹，此次會議期間，酒店為官員們提供的餐飲可以用“中西合璧”來概括。
瑤柱燉老鴨、油雞樅蒸籠蝦仔、鮮蝦牛肉松鵝肝炒飯、雞汁金湯鮮蘆筍等，范生偉介紹瞭幾個此次會議期間為官員們準備的菜品，中式和西式融合。在食材的選取上，他介紹說，有澳洲的龍蝦，還有北歐的三文魚等。
范生偉說，除瞭統一的菜單，還有一些“特殊菜單”。酒店提供的全部菜品都是在事先通過參會嘉賓的助理瞭解其飲食喜好和禁忌後，量身打造的。
部長4桌官員11桌
具體“特殊菜品”如何上菜？座位如何安排？
據瞭解，此次歡迎晚宴共設4個主桌，每桌16位，為部長級官員座位；11個小桌，每桌10人，為其他官員座位。每個餐桌的菜品一樣，包括冷菜、湯品、主食、水果和糕點等。晚宴全部為清真餐，每桌設有面包籃和花盤。桌上鮮花的選取也有講究，要避免花粉類比較強的花引起過敏，花盤以綠植為主。
范生偉介紹，以部長級歡迎晚宴為例，各經濟體的部長名卡由APEC組委會擺放，部長們落座後，酒店員工根據部長們落座的位置上菜。整個晚宴是分餐，如有的部長不吃魚，就不會上這道菜，而廚師長們會根據他的需求提供菜品，比如素食。
除瞭正餐，酒店此次特別關註早餐環節。早餐也是全清真餐，根據各個經濟體的需求來設置。
新京報記者 鄧琦
穿
“全傢福”特色服裝
或選絲綢樣式寬松
APEC領導人非正式會議向來有一個不成文的規定，東道主會為參會領導人提供具有特色的服裝，屆時統一亮相，一起拍攝“全傢福”。
中國兩位權威的十佳服裝設計師趙卉洲和吳青青猜測，此次APEC領導人服裝，可能會引入漢服、中山裝、唐裝這樣的元素，材質上最有可能選擇絲綢。另外備受公眾矚目的“彭麗媛美學”或許成為夫人們的著裝標準。“第一夫人”的服裝可能引入旗袍元素。
領導人會穿漢服或中山裝嗎？
網民對APEC領導人的著裝也頗有興趣，成為近期熱議的話題。根據2001年上海APEC的唐裝，網友們大膽設想，認為今年APEC領導人服裝款式可能是漢服，或者中山裝，也有可能再次身穿唐裝。
不過，設計師們卻不這麼看。
中國服裝協會理事趙卉洲說，漢服、中山裝都是公眾關註的能代表中國的傳統服裝。但APEC領導人服裝，“絕對不會是完全復制某一種傳統服裝”。她認為，有可能會是一個“混合體”，比如把漢服、中山裝、唐裝，引入進來作為服裝的一些元素點，“人們應該能從服裝上看到上述傳統服裝的影子”。
可能用到什麼樣的材質？
中國十佳設計師、東容首席設計師吳青青指出，APEC領導人服裝可能考慮用“寬松的款式”，整體來表現中國的包容性。
“包容、並存、整體和諧，有和合之美”，趙卉洲也覺得，這樣重要場合的服裝，應該向外界傳遞這樣的服裝“既是民族的，也是世界的”。
在面料材質上，吳青青有自己的大膽猜測。他說，中國現在多次提到大力發展新絲綢之路和“一帶一路”的戰略，因此“諸如桑蠶絲這一類的材質，很有可能作為主要材質”，這有助於帶動絲綢的發展。
“絲綢、真絲等天然環保的、能代表中國的材質，可能是首選”，趙卉洲說。
兩位設計師還都提到，像旗袍、刺繡工藝、手工盤扣，這些傳統工藝，有可能都運用到服裝中去。而色彩上，柔和、內斂、含蓄的色彩最有可能入選。
新京報記者 廖愛玲
行
保障車隊交付前
已模擬一千公裡
此前，作為接送領導人的專用車，紅旗L5國賓車亮相APEC會議吸引無數目光。那普通參會人員的出行乘坐什麼車？據悉，本次會議，由福田公司提供瞭304輛汽車供媒體、志願者以及其他普通參會人員使用，每輛車交付前均經過1000公裡的演練，大部分司機的駕齡都在10年以上。
線路要熟記
時間精確到分
福田汽車相關負責人王先生表示，APEC會議，福田提供的304輛保障用車均按照組委會要求為最新生產，車型根據具體需求不同，分為7座和14座。
每輛車在交付前都進行瞭至少1000公裡的模擬演練，王先生透露，根據組委會對車輛的使用要求，他們還實地考察線路，“從出發地到國傢會議中心，幾個路口、幾個左轉彎右轉彎、等多久的紅綠燈都詳細記錄下來。”王先生稱，全市28個接待酒店到會場的線路他們都仔細勘察過好幾遍，所有要求均精確到分。
拿到路線的相關數據後，再錄入模擬機，反復練習，“做到爛熟於心。”王先生說，到雁棲湖有一段山路，他們跑瞭好幾遍拿數據，最後在山東濰坊的一個生產基地進行模擬演練。
每輛車在完成1000公裡的測試，各項指標達到最佳狀態後才能正式交付組委會。
車身幹凈
電腦檢車確保安全
王先生透露，所有駕駛員均為北汽、新月租賃提供，每個司機駕齡幾乎都在10年以上，在交車前，公司有專人對這些司機進行培訓。嚴格要求司機執行任務期間，不能飲酒，不能看手機，確保安全。
11月4日，國傢會議中心旁的北辰集團停車場，停有十餘輛APEC專車。這些車輛都一塵不染，車內也十分整潔。王先生表示，幹凈是基本要求，對司機的要求就是接完一批客人，對內飾，尤其是腳墊做一次清潔。
此外，本次所有配車的尾氣排放均達到國Ⅳ排放標準，為瞭保證安全，車隊都配備瞭電腦檢測儀，隻要連接線路，就可以對發動機等部件進行檢測和調試，效率高的同時也能確保安全。
新京報記者 林野 王嘉寧
住
套房擺放零食、果盤
贈送京劇臉譜杯墊
記者昨日走進北辰洲際酒店一間豪華套房，房內客廳的茶幾上擺放著京劇臉譜、中國結等擺件，果丹皮、果脯等老北京特色零食裝在一個紅色的別致圓筒形盒子裡，桌上還擺放著一個大大的果盤。酒店安排瞭兩種接待規格，V3規格接待的是部長級，水果盤裡有8種新鮮水果；另一種是V2規格，是給其他高官準備，水果有5種。
“這次在擺件的選擇和擺放上我們下瞭很大功夫，主要是以中國紅為背景，結合臉譜等中國特色元素來進行裝飾。”酒店行政管傢馬麗麗介紹，每位參加APEC會議的客人入住的第一晚，都會收到一份紅色系的臉譜杯墊作為禮物，一套杯墊為6個，每個臉譜都各有特色。
馬麗麗介紹，入住豪華套房的包括韓國、新加坡、文萊等經濟體的外交部長、商貿部長等部長級官員，共有40餘人，前日下午已陸續入住。
此外，入住該酒店的境外媒體中，俄羅斯媒體人數較多，酒店在房間內特意擺放瞭俄羅斯套娃，讓記者們有回傢的感覺。在餐廳，酒店擺放瞭俄羅斯建築、中國的天安門、天壇、長城、四合院等建築模型，讓大傢感受到不同氛圍。
新京報記者 鄧琦
看
旗袍京繡中山裝
APEC代表最愛
手工旗袍、京繡、中山裝等老北京產品，APEC代表們最感興趣。昨天，在位於APEC核心會議區裡，“品味北京”展專門設置瞭437件精品，讓各經濟體的政要和參會代表品味北京的創新科技和原汁原味的老北京文化。
“京繡”仕女圖用時1年
京繡藝術傢錢均嶺昨天在“品味北京”展上，用細細的蠶絲線現場展示她的京繡技藝，這是一幅長達8米的琴棋書畫仕女圖，“要完成它大約需要一年的時間”。而一旁擺放的已繡好的孔雀圖案大披肩，真絲緞子上孔雀栩栩如生，密集的針線構成羽毛清晰的輪廓，“孔雀圖很費工夫，花瞭2個月時間才做完，整個得繡上萬針”。
拿瞭20多年繡花針的錢均嶺還在京繡的基礎上創造瞭一種“圓針繡”。“傳統刺繡是一針一線，這是一針一點，比頭發絲還細的線能分成64股”，錢均嶺說這種“圓針繡”，圖的就是細膩，最適合繡人物肖像。
她當場向記者展示瞭存在手機裡的一幅人物肖像圖，遠看似一張畫像，細看才發現原來都是一針一線繡出來的，色彩逼真。
智能機器人能與客人打招呼
一臺紅色機器人在展區入口處頗為醒目。“它叫智能導覽機器人，也可以稱為迎賓機器人”，工作人員說，它有一個特別的技藝存儲功能。第一次迎接客人時，它就會記住客人的名字、相貌特征，如果再次見面，機器人就會啟動主動叫出客人名字，跟“老熟人”一樣，向客人打招呼歡迎。
同時，這個導覽機器人隻要在一些展覽廳走上一圈，就可以掃描記錄下展廳的內容，隨後就能向其他參觀者做展覽介紹瞭。
“兒童衛士”能定位可一鍵報警
360公司展示的一塊顏色亮麗的兒童手表，能起到保護孩子的大作用。
展臺工作人員告訴記者，360的這個名叫“兒童衛士”手表，兒童戴上後，能夠GPS定位，與傢長的手機建立連接，這樣能隨時獲知孩子的去向，避免走失。
此外，一旦遇到一些突發緊急情況，孩子可以實現“一鍵報警”，傢長還可以遠程操作啟動“兒童衛士”的錄音功能。
新京報記者 廖愛玲
APEC會議周未來幾天日程
●11月7日至8日
2014年APEC外交和貿易雙部長會議召開
●11月9日至10日
2014年APEC工商領導人峰會舉行
●11月10日至11日
在國傢會議中心召開APEC領導人與工商咨詢理事會代表對話，在水立方舉行2014年APEC領導人歡迎宴會及文藝演出、煙花表演，在懷柔雁棲湖召開2014年APEC領導人非正式會議、種植APEC亞太夥伴林以及舉行記者會
(原標題：APEC代表們的吃穿住行)
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