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2006-11-16 13:36:16| 人氣73| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

宫保鸡丁

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材料:
鸡胸肉约320克
炒花生仁约40克
干辣椒1大匙
花椒粉1小匙
鸡蛋1只
淀粉1大匙
姜片,蒜片各1小匙
胡罗卜粒,芹菜粒各约40克

调味料:
A:盐,糖各1/2小匙,料酒1小匙,淀粉2小匙,麻油少许.
B:生抽,醋,绍酒各1小匙,糖各1/4小匙.

做法:
1.鸡胸肉用刀背拍松后切丁,用A料拌醃10分钟后拌匀蛋液.
2.烧热锅,落油2大匙,放入辣椒干煸炒出香味,加入鸡肉,姜片,蒜片,花椒粉猛火兜炒片刻,落炒花生.将B料勾芡后上碟.

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台長： 木子慧

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