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2006-10-22 15:01:00| 人氣86| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『虾仁生菜汤+肉丝炒饭』

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◎虾仁生菜汤◎

材料:
虾仁150公克
生菜100公克
葱1支

调味料:
A:米酒,太白粉各1小匙
B:盐1小匙,胡椒粉1/2小匙
C:麻油1/2小匙

作法:
(1)虾仁挑去肠泥,洗净,放入碗中加入A料拌匀,生菜洗净,切块,葱洗净,切段;
(2)锅中倒入3杯水煮开,放入葱段,虾仁煮熟,加入生菜及B料煮滚,淋上C料即可.

◎肉丝炒饭◎

材料:
白饭300公克
猪肉,雪里红各50公克
鸡蛋1个
葱1支

调味料:
A:盐,米酒各1小匙
B:胡椒粉,麻油各1/2小匙

作法:
(1)雪里红洗净,挤干水分,切丁,葱洗净切末;鸡蛋打入碗中打散备用.
(2)猪肉洗净,切丝,放入碗中加入A料拌匀,腌渍约10分钟.
(3)锅中倒入1大匙油烧热,放入雪里红炒香,盛起,加入猪肉丝炒至颜色变白,加入葱末,雪里红,蛋汁炒匀,再加入白饭及B料拌炒均匀即可.

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台長： 木子慧

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