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2007-06-16 13:24:22| 人氣116| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

``鮮　奶　吐　司（無蛋版）＊

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第　一　次　作　吐　司

等　發　酵　等　到　我　都　快　吐　了

第　１　次　基　本　發　酵　花　了　我　５　０　分　鐘

後　來　放　到　吐　司　模　裡　面　

發　酵　到　９　分　滿　大　概　發　到　快　１　個　半　小　時

雖　然　等　待　的　時　間　我　都　在　做　別　的　事

不　是　苦　等

但　是　等　發　酵　完　還　要　烤

還　要　等　它　涼　還　要　切　片

ｏｈ　！　ｇｏｄ　！

真　想　去　買　台　麵　包　機

攪　拌　發　酵　烘　烤　一　次　就　搞　定

【鮮奶吐司（無蛋版）】１２兩一條

材料：
　　　１．牛奶１５０ｇ
　　　２．細砂糖４０ｇ
　　　３．鹽２ｇ
　　　４．高粉２５０ｇ
　　　５．酵母４ｇ
　　　６．奶油５０ｇ

做法：１．所有材料攪拌到表面光滑，拉開會有薄膜，基本發酵到２倍大
　　　２．分成３份鬆弛１５分鐘
　　　３．麵團桿開捲起來，桿開再捲起來，總共２次
　　　４．放入吐司模裡面發酵到９分滿
　　　５．１５０度烤４０分鐘，倒扣放涼切片就可以囉＝）

＊雖然沒有蛋可是還是很柔軟唷！可是顏色比較白
＊有沒有人很會切吐司的呀！我切的都好醜唷！

我要檢舉
台長： ＊Ｄａｉ＊
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我要回應
almpa
好強喔～！
我發酵偷嘛很偷懶....(竟然自爆@@&quot)
雖然說我也沒有苦等啦~但就會覺得很漫長....(懶就說咩)
2007-06-16 23:01:29
歆帆
請去買一把專門切吐司用的刀

就可以切得很漂漂了
2007-06-17 08:44:27
＊Ａ－Ｄａｉ＊
ｔｏ　ａｌｍｐａ
對麵包我真是又愛又恨
愛它做完之後不用洗一大堆哩哩扣扣的東西
恨它發酵時間實在令我發狂＞＿＜啊～
2007-06-18 16:00:31
＊Ａ－Ｄａｉ＊
ｔｏ歆帆
我買的是麵包刀耶（就是圖片上面那把）
還是一定要買吐司專用的刀會更漂亮？
2007-06-18 16:03:31
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