娟的親子旅遊札記 春有百花秋有月，天天都是好時節。 樂在生活，喜歡學習，當每天都過得有滋有味，才不辜負美好時光。

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我總覺得美食往往需要回憶加持，

第一次來吃這家板條，

是遊覽車大哥帶路，

那時張大哥介紹了三大人氣板條店，

當年吃的時候，

倒也沒有多深刻的回憶。

可去年來新埔，

追起九降風下的紅柿子，

滿目金黃的回憶，

是秋天必收藏的燦爛。

去年來吃的時候，覺得超滿足的。

人很奇怪，美食的滋味在不同記憶的添加堆疊，有時變得更好吃，

有時變得不怎麼樣。

這回，再訪新埔，

也懶得找新的店家嚐鮮，

一樣來消防隊旁的這家店。

在這之前，我都不知道這家店叫甚麼，

只記得店家在消防店旁邊。

我用google搜尋，跳出來了，

有別於名店小吃都拿3.9顆星的宿命。

這家評論數破千，還有4.2顆星哦。

第三次來新埔老街，一樣點湯板條，

我愛吃煙腸，先生不愛，因我央求，

再來一盤，點了油麵，

三層肉，

，滷蛋拼盤。

這樣吃，220元。

小吃之美，

就是放大錢幣。

這家小吃拿高分的關鍵很多，

第一優點是湯可續，對愛喝湯的我，

超加分。

第二個是乾油麵竟然也有附湯。

第三是上菜節奏極優。

平日也處於客滿狀態，

一個去找位子，一個去點菜，

點好菜結完帳後，

菜也跟着端上桌了。

大致上，名店小吃最優的未必是食物，

而是出餐速度（賺錢速度）

安排的極妥當。

我們坐著吃，從模糊的記憶，

吃成新埔老街必訪的板條。

實際上，老街板條店家多，

可一路走走，

只有這家生意興旺，其餘門庭清閒，

不知是疫情因素，

還是北埔人特別偏愛老鄰長家的板條。

我想到28法則，

真是奇怪，這個法則各行各業都適用。

端上桌的湯板條，湯頭清爽卻濃郁，

生意好的店，大量的豬肉骨頭，熬煮出來的甜香，不用加祖傳就很美味。

而乾麵除了不小心加到香菜，

讓反香菜份子必須花時間挑出外，

味道、香氣，Q度都有滿足到先生，

油蔥酥的香氣，以及甜辣的醬汁充分拌勻，

實際上，

昨天先生吃完一家新開的乾麵店，

心情鬱悶。

這碗乾麵，平復了他昨夜的空虛。

我的煙腸好像還是回憶好吃，

原來這玩意每次的口感還是稍有不同。

五花肉，滷蛋，海帶，豆干，

都很不錯。滷的透，

裏頭必點的小菜是五花肉，豬肉清甜，薑絲與醬油一同送入口中，十分爽快。

這樣吃，很過癮，庶民生活，美味平價的小吃是日常的小雀幸吧。

唯老闆放香菜不手軟，香菜恐懼症者記得提早跟老闆講一聲阿。

 餐廳名稱：老鄰長粄條

消費時間：110年/11月

電話：03 588 3277

地址：305新竹縣新埔鎮廣和路3號

營業時間：早上五點到賣完

每人平均價位：2人220

可否刷卡：否 有無包廂：否

推薦菜色：湯粄條跟小菜都好吃