地址： 545南投縣埔里鎮東潤路58號

開放時間： 

已結束營業 ⋅ 開始營業時間：週一08:30

電話： 04 9292 6959

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    大部分做菜的事是媽媽的事情，不過我們家很特別，大部分掌廚的重責大任交給老爸
而我是盡責的洗碗工，很多人聽到了，覺得我很好命，殊不知，我的廚藝也穩定退化中。

這天先生罷工不做菜，剛好是我下廚的好時機，飲食習慣偏食的他，飲食就是牛肉雞肉豬肉雞蛋

青菜蔬果呢？嘿嘿，一絲絲，權充過關。

我跟他不同，五色蔬果都愛攝取，有陣子流行黑食，標榜吃黑色食物對身體好。
那陣子我特愛菇菇料理以及木耳。

今天要分享的就是非常簡單，也非常好吃的木耳肉絲。
食材來源由豐年農場提供，這回開箱的產品是豐年農場的好菇寶禮盒

喜氣的紅色箱子，裝著兩包麻油菇菇調理包



以及 食譜簡介

一盒五種配色美麗又豐富

黃色的是新鮮珊瑚菇      
外形有亮麗的黃色，吃起來有淡淡的奶油清香，查相關資料，
裡頭還有豐富的礦物質鋅。

其餘的有黑色木耳，秀珍菇，有的猜不出來，台灣好多有特色的菇阿。
非常喜愛大自然的我，台灣各地的農場都樂於親近
而豐年農場在南投，在一個好山好水的好地方。

也只有這麼好的地方才能產出美好的食物。

收到時，先生先做了一道綜合菇炒蛋絲全家一起品嘗 很下飯的一道菜

不過隔天換我心血來潮想掌廚，喜愛吃木耳的我，

這天味蕾嗜酸，準備炒一道微酸帶辣的木耳肉絲


料理過程很簡單，
食材也簡單
1.食材 豐年農場木耳 半份
          醃過的肉絲50公克{看個人啦 愛吃肉就多放一點}
2.素蠔油一匙 烏醋少許 辣椒少許

1.起一油鍋，加入適量的油
2.手藝生疏者，將火轉小，放入蒜末炒香
   {不愛蒜自然可不放，開心就好}
3.放入木耳與肉絲拌炒，加入素蠔油與烏醋，
   我喜歡這道菜微辣，都會加入五六片的大辣椒
4.呈盤上桌時，灑上一些蔥花拌炒一下即可上桌。

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      心得：在我的料理史上，成功率最高的菜之一，應該就是木耳炒肉絲，
基本上，調味料一點一點的加，加到自己喜愛的口味，幾乎都是一道微酸微辣的下飯菜
我喜歡吃酸，朋友不吃酸，炒這道菜給朋友吃時，會拿掉烏醋，食材加入高麗菜絲、豆干絲
又是另外一種風格的下飯菜。

好吃的菇料理絕對不只這樣，上回先生做了一道野菇菌湯我很愛，
這天換我掌廚，如法炮製試做一回，

食材：
1.全部的菇菇+適量的雞腿肉
2.準備油鍋，加入少許油，放入適量的菇菇，拌炒出香氣
3.加入炸過的薑片與蒜仁
4.加入雞腿肉
5.加入適量的水，將菇味與雞腿丁的滋味充分融合

6.鹽巴、味精、米酒調味
7.呈盤上桌

冬天冷冷的，喝下菇菇湯，覺得很暖和。


每一口都是不同的菇菇






這是我第一次接觸到豐年農場的好菇寶禮盒，
整理來說，還蠻方便的，對於不愛出門採買卻想吃菇菇的朋友
透過網路訂購就能得到方便美味的菇菇料理。


而且google豐年農場發現不少人都是安排採菇行程帶孩子去玩一趟的
南投好山好水，一趟親子之旅，
可以讓孩子接觸大自然還可以買美味的菇菇回家享用，
真好。