娟的親子旅遊札記 春有百花秋有月，天天都是好時節。 樂在生活，喜歡學習，當每天都過得有滋有味，才不辜負美好時光。

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對我來說，金蘭醬油就是個從小用到大的品牌，以前也不覺得金蘭醬油有甚麼特別好，

不過做生意後，發現雜貨店，除了金蘭醬油以外，還有賣金梅醬油，以及聽都沒聽過的雜牌

價格是金蘭醬油的對半。超便宜的。便宜到令人很害怕。

你問我有沒有買過，當然沒有！

對老公來說，他有他對調味料的堅持，

沙茶醬就是要用最貴的那個牌子{遺憾的是，今年屬於龍頭品牌的他也掃到食安問題}

番茄醬就是可x美，胡椒鹽就是要小x坊。

醬油就是用金蘭。

不只是店裡是這樣，家裡也是這樣。

去大賣場採買時，我看了金蘭這牌子，到底要拿起哪一罐？

其實就是同一個牌子，也有不同的售價模式

玻璃瓶裝，還是塑膠瓶裝都會影響價格。

我那天很掙扎要買哪種包裝，塑膠的一定比較便宜。

可是食安風暴，讓我內心的計算機開始出現不同的計算方式。

加上賣場人員很推薦這個牌子，我就拿起來了。

安全與健康的價值，勝過了價格的衡量。

以常常在家煮飯的婦女來說，玻璃瓶裝500ml，大概一個月就要跑一次賣場了。

問題是，因為玻璃瓶，可是讓醬油開封後以及保存的過程更讓人安心。

那個計算money的腦袋，就停止按鍵吧。

買回家的金蘭醬油，快用完了，剛好摩拉達美有推出讓試用的。

安捏就給他報名下去了。

講真的，我很懶，醬油最愛的料理，就是滷一鍋，吃兩天。

以前的話，更懶，學生時代一鍋吃一個禮拜也很常見，不過婚後越來越怕死

啥自由基啦，還有隔夜餐會讓食物變質阿，都盡量控制一兩餐能吃完。

這天小捲毛吵著說要買滷肉飯吃，我說我做給你吃就好了。

去市場買梅花肉100元，請老闆絞成碎肉，搭配老公的阿公寄來臭蔭瓜。

喜歡滷豆皮、海帶、五花肉片、豆干、花乾、貢丸，加上一些冰糖，

金蘭醬油兩大匙，還有自來高湯，按下電鍋開關，一個小時後，

勤勞一點把五花肉切成薄片，撒上蔥花薑絲、少許雞油或香油，淋上素蠔油，搭配白飯，

輕鬆解決三餐。

這牌的醬油強調滷跟煮，我覺得懶人料理一定要學會滷味，失敗率低又方便。

這天，沒有五花肉片，直接電鍋悶煮好後，撈起碎肉拌在飯裡就是一餐。

話說老公說我醬油飯太少了，沒辦法，現在都講究減鹽。

今天加碼，除了用這罐陳年金蘭醬油滷一鍋外，又用綠色包裝的金蘭醬油炒了一道紅燒豆腐。

寫文章時，才看到開封後，要放入冰箱保存耶，待會趕緊拿去冰！！！

1.選用中華雞蛋豆腐，非基因改造，因為晚上只有我跟女兒吃，豆腐用半盒，半盒切成八塊

另外半盒記得兩天內也吃完

不然切口遇到空氣有時候會質變。

2.準備蔥花、洋蔥、蒜碎等辛香料。

3.醬油酌量，老公建議我加少許砂糖調味，不過我覺得純醬油味道就很足了。

1.起一油鍋，倒入少許油

我的技巧不高明，怕太早放辛香料，會焦掉，所以都是先放主食材。

2.把豆腐煎至兩面焦黃

3.倒入配料

4.接著倒入醬油

5.拌炒幾下，看個人偏好，加入一些米酒提香也不賴。

成品 紅燒豆腐

講真的我對我的廚藝沒啥信心，不過小捲毛很捧場，一直說很好吃。

我覺得有人在旁邊當啦啦隊，做菜的幸福感就加分。

小捲毛不愛吃菜，未來要研究怎麼樣做出可口的蔬菜料理逼她多少吃一點。

女兒受老公的影響很深，幾乎每天都吵著要吃蛋。

這款醬油強調煮、拌、沾

在我們家，最喜歡做醬油風味蛋餅，就是把雞蛋跟醬油攪拌均勻後，下油鍋煎一煎，

超簡單的，失敗率也很低。