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文食譜~脆皮肥腸

阿文截至今天，保守估計出過的菜，應該有100道。在我的味覺記憶中，脆皮肥腸跟梅子醉雞，是最讓我難以忘懷的。不過也是最麻煩的，醉雞要選擇上等的黃酒還有品質優良的雞腿肉，脆皮肥腸又經過時間的滷煮。滷完之後，還要再塞蔥，塞蔥這個動作很討厭，一定要左手抓住肥腸，右手用手慢慢推，所以製作過程，...
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新聞台: 娟的親子旅遊札記 | 台長：木子米米
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