美味可口的吉野家牛丼，是學生時代和老公最愛卻也是最奢侈的餐點，但有一陣子因狂牛症猖獗，吉野家成了最愛又不敢踏進的餐廳。搬到台北之後，發現除了牛丼之外，吉野家還多了豬丼，薄薄豬肉片融入香甜的洋蔥醬油湯汁，搭配一口香Q可口的白米飯，和牛丼一樣美味，於是乎吉野家再次成為我們的用餐的選擇之一。
只是，家庭主婦當久了，照顧家人生活起居之外，準備三餐時，「健康˙衛生˙價格」成了三大指標，我這媽咪的料理因子開始蠢蠢欲動，想要自己嘗試做做看，看能不能做出一道像吉野家豬丼一樣美味的餐點。
材料很簡單，胛心肉片和洋蔥。
先將洋蔥放入醬油水裡燜煮。
再將肉片放入燜煮，煮到湯汁差不多剩一半關火悶著。
這是兒童餐成品，五穀飯淋上豬肉湯汁，一旁裝飾青菜鮮菇和姊姊特地點的鳥蛋，配上綜合蔬菜竹筍排骨湯，還真是低價美味又健康的餐點。
這是成人餐，媽咪的也是五穀飯，爸比的是白米飯，米飯的選擇可是餐廳裡沒有的服務，喜歡吃辣的媽咪還在上面灑點七味唐辛子。
看姊姊吃得津津有味。
爸比一開始還真以為是去外帶的，後來看豬肉的肥肉比例很少才猜到是媽咪自己煮的，還預約下一次的「自製豬丼」餐，呵呵……
沒吃到的妹妹：「媽咪，等我長大一點也要吃喔！」
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