閃電泡芙。1789 Café by Cyrille Courant。必點焦糖鹹奶油閃電泡芙。絕對讓你念念不忘呀！＠三號珍珍的小天地

2014-03-04 03:07:04| 人氣4,864| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

閃電泡芙。1789 Café by Cyrille Courant。必點焦糖鹹奶油閃電泡芙。絕對讓你念念不忘呀！

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

一說到甜點，珍珍就超級有興趣的，這家 1789 Café by Cyrille Courant一直放在珍珍的口袋名單中，無奈每次休假。想要去吃的時候，不是臨時有事，就是趕不及他們打佯的時間（晚上八點打佯）。

這次～～我。終。於。吃。到。囉！，ＯＨ～ＹＡ！

果然還是自己一個人去吃比較有行動力！

1789裡主要賣的是閃電泡芙／甘納許巧克力，以及磅蛋糕，為什麼會那麼吸引珍珍咧？因為餐廳是由法國籍甜點師傅Cyrille Courant先生親手製作，感覺上法國人做的好像比較道地，應該就很好吃的樣子............

一進到店裡時還挺好笑的，那時櫃台有位先生背對著門口上網（珍珍我一直覺得他很像胖版的某位鄉土劇演員，但是人家一直想不起來叫什麼啦！我好痛苦喔～還特別去GOOGLE咧！ＸＤ不過，就是因為不知道叫什麼名字，是要怎麼查呀！哈～），連珍珍進門他都沒有發現，反而是正在廚房裡做甜點的主廚有看到珍珍，那時稍微看了一下甜點後就叫了櫃台的先生，沒想到他的反應還蠻大的，一整個驚訝我哪時進來的！ＸＤ

先前珍珍有上網看過１７８９的泡芙口味，感覺上口味還挺多的，今天只有看到６種，先生說因為剛好剛剛有一大群訂位的客人剛離開，所以剩下的口味不多，好可惜喔！不過，有機會珍珍一定會再來的，他們家的閃電泡芙真的很好吃耶！

閃電泡芙是法國最傳統的甜點，珍珍上網看是說傳統的口味有巧克力與咖啡兩種，到現在研發出各種不同口味的內餡，而泡芙麵團烘烤後，利用它內層中空的特點，將不同口味的卡士達餡填進內部（那時有其它客人詢問櫃台先生口味時，他回答說內餡的口味都是單一的，比如抹茶醬，就整條內餡都抹茶口味的），最後在上面塗上一層翻糖，而外面這層翻糖也會搭配卡士達內餡的味道。

除了超人氣的閃電泡芙外，還有賣甘納許巧克力（＄６５／顆）跟磅蛋糕喔！

餐廳不大，座位數就是只有照片中看到的部份吧？差不多是１６個

先來看看菜單吧！

珍珍是點完飲料，然後自己去玻璃櫃挑選想要吃的甜點口味。

低消部份珍珍沒有看到菜單上面有寫，不過那時有聽到服務的先生對其它客人說是低消２００元。

客人坐的位置剛好可以看到法國主廚正在製作甜點

這天珍珍比較反常，竟然沒有點咖啡來喝，選了英式伯爵茶　＄１３０

其實本來想要點（嚴選頂級熱巧克力＄１８０），想說這熱巧克力的價格比較高一些，不知道喝起來的口感是不是比較厲害？但又怕等一下泡芙太甜，加上又喝甜的飲料，這樣......不太好吧！

杯子上面還有印上他們自家的ＭＡＲＫ耶！

杯子還有事先溫熱好喔！超貼心的～

拿來搭配甜點真的很不錯呢！

將將～這是這次珍珍選的泡芙口味，
一個清爽；另一個則是搭配比較重一點口味的：

右（清爽）：紫羅蘭綜合莓果　＄１５０

左（重口味）：焦糖鹹奶油　＄１２０

吃的話要先從比較淡（清爽）的口味先吃起，所以就是先吃紫羅蘭綜合莓果囉！

上面還有一顆小巧可愛的馬卡龍耶！！！（尖叫～）

混合著藍莓還有覆盆子口味的卡士達醬，吃起來清甜再帶點微酸，以及外層翻糖有點黏牙的口感，整體吃起來還蠻好吃的耶！閃電泡芙的餅皮不是那種酥脆型的，會比較軟潤一些，但不影響泡芙整體的美味度。

嘿嘿～再來就是要吃口味比較重一些的焦糖鹹奶油囉！

泡芙上面還有放了一個小四方型的鹹奶油喔！很特別吧～

如果有點這款泡芙記得要從左邊有鹹奶油的部份開始先吃喔！（精華～精華耶！）

鹹奶油在口腔中遇熱融化再配上濃郁的焦糖卡士達醬.....吃起來甜中帶鹹，一點也不衝突，泡芙吃下肚後，口腔裡還有有那迷人的焦糖餘韻。

天吶～～～超級好吃的！

超想直接整條拿起來吃的說！（咳～請注意一下自己淑女的形象！ＸＤ）

吼呦～每一口都有塞著滿滿且味道濃郁的焦糖卡士達內餡，珍珍我能吃到那麼好吃的閃電泡芙實在是好幸福喔！

是說這天下午，珍珍自己一個人就在1789 Café待了約半個小時（現在越來越厲害咧～敢自己一個人去吃下午茶了！）

那時吃完準備要離開時，法國主廚的太太還請珍珍等她２分鐘，切了一小塊的Sugar free Chocolate pound cake，吃起來有著濃郁的巧克力香，口感方面也算挺濕潤的，不過～比起蛋糕，珍珍我比較愛他們家的閃電泡芙啦！！！

結帳時，珍珍想要外帶兩個回家給我們家妞妞吃看看，本來想說其中一個口味再挑焦糖鹹奶油的，但想到珍珍也想吃一口看看其它口味的呀！就～～～又挑了兩個不同口味的閃電泡芙啦！

也是一樣挑選一清爽一重口味：

上：檸檬　＄１２０

下：香草焦糖夏威夷豆　＄１２０

珍珍想要在新口味＜青蘋果香草＞跟＜檸檬＞間做選擇，負責櫃台的先生推薦可以吃看看檸檬，且他說到時後檸檬這個口味會調價，那更要先吃一下囉～

檸檬閃電泡芙上面有擺放了一個小酥餅以及兩個蛋白霜，感覺好精緻喔！
（如果能放多幾顆小馬卡龍就更棒呀～珍珍的最愛！ＸＤ）

ㄜ～檸檬的這款忘了拍剖面照，一心只想吃，壓根忘了還要拍照這件事呀～

真的是檸檬味超級明顯，微酸的口感還帶點果皮微嗆的味道，吃起來不會太過於單調，酸度及甜度剛剛好，味道還蠻清香順口的！

香草焦糖夏威夷豆

上面擺了三顆焦糖鹽漬過的夏威夷豆，而裡面的內餡則是搭配香草卡士達醬，感覺上還挺中規中矩的一款口味。

喔喔喔～天吶！！！

這個口味也好好吃喔！

香草卡士達醬的香味再配上微微鹽味焦糖夏威夷豆，吃起來也是鹹甜鹹甜的味道，最重要的是因為加上夏威夷豆咀嚼時，產生讓人很涮嘴的口感，讓人一整個很想繼續吃下去耶～（喔喔！這個是妞妞的，妳只能吃一口，不能再吃了喔！），妞妞也說這個口味很好吃呢！她個人也偏愛這個口味。

這次總共吃了四種口味的閃電泡芙，覺得似乎是重口味比較合我，雖然清爽型的口味也不錯，但沒有讓我相當驚豔，有一鼓想要整條拿起來吃的衝動！ＸＤ

至於有朋友問說他們家的泡芙會不會很甜呀？珍珍個人覺得不會耶！如果平常不嗜甜食的朋友也可以來吃看看喔！因為那時珍珍在享用我的下午茶時，也不少附近的男性上班族來這裡吃閃電泡芙耶！（珍珍那時也好驚訝喔！）

這次又找到了一間珍珍喜歡的甜點店～超開心的說！

1789 Café, by Cyrille Courant

(02)3322-2089

週二 ~ 週日: 11:00 - 20:00　（週一公休）

台北市中正區仁愛路二段97-1號（忠孝新生５號出口走一小段路）

粉絲團：https://www.facebook.com/1789cafe?fref=ts