某天夜裡，電視台美食節目的報導，介紹在我住處附近，「捷運中山站商圈」，有間「天字號」物超所值的鬆餅店。鏡頭帶過店外，誇張的等候人潮，證明這間店，實至名歸的人氣。接著，電視螢幕打出字幕...「經過了30分鐘的等候!!」，看到主持人，閃著銀光的叉子，叉起鮮紅碩大的草莓，著和冰淇淋和紮實的鬆餅，慢動作放入口中。最後，是主持人滿臉幸福又知足的表情。讓我很想打醒沈醉在幸福中的主持人，詢問鬆餅店的確切位置， 或直接把主持人手上的叉子搶下來。
接下來的幾天，我幻想著，鬆餅店可能就安靜的座落在我住處附近的某個巷子內，開心的對我拋眉弄眼，對我說：「快來吃我」！所以，我決定，一定要找到它。某天假日午後，我走出捷運中山站，依循著記憶中，電視畫面有帶到的周遭情景，在麥當勞後面的巷子內，找到這間鬆餅店-「MELANGE」。當下，簡直就是一個傻眼，等待的人...真的不是普通的多。我沒有上前詢問reception的動機，決定先打道回府。但之後，心中就默默的升起一個念頭，我一定要吃到...跟電視畫面上，一模一樣，「碩大鮮紅」的草莓和鬆餅。
終於讓我等到的這一天。在reception登記，取得號碼牌後，得知還需要等待140組。回家稍做休息，將近兩個小時後，再回到現場，終於，快叫到我的號碼。可能因為吧台比較沒有人想坐，為了節省等待的時間，當reception詢問坐在吧台意願時，我主動舉手答有。就這樣，我被引領入內。
與MELANGE接觸的第一個感覺是...這裡的女服務生，都有挑過。從服務生的樣貌、身高、儀態、說話的咬字和聲音...一整個「蘇湖」滿意。接著，服務生拿來menu，我看見掛在玄關處，MELANGE的服務核心宗旨是...We serve the very finest coffee and drinks. 這讓我驚覺到，MELANGE最引以為傲的可能還不是鬆餅或輕食，而是它的飲料。不巧，座位旁的鄰居，除了正在食用鬆餅外，還外帶了MELANGE的咖啡豆。
除了鬆餅外，三明治的點播率也很高，好看又精緻到...讓人想試試口味。因為坐在吧台，看著吧台內，工作人員井然有序，忙碌的動作，煞是享受。每一杯飲料，不論冷熱，都交由一位專屬的工作人員，被以不同的步驟，仔細處理製作。有的，用茶匙將特調的花茶，從罐中舀出，放入杓中加熱。用沙漏計算加熱時間後，飄來陣陣甜甜的加味茶香。有的在加熱後，小心仔細的用布將茶葉濾掉，加入鮮奶，做成奶茶。最後，將香味濃郁的茶，裝入銀色提把的壺中，放在方形的銀器襯盤裡，由服務生端出。
欣賞了不同的飲料製作後，遠遠的，我看見鬆餅，被服務生端了過來。草莓果然是碩大鮮紅，但似乎跟電視螢幕上，我期待的「想像」...有0.5%的落差。呵呵...其實落差不大！雖然吃過晚餐，但我還是三口併兩口，很快的將鬆餅＋草莓、鬆餅＋冰淇淋、或是只有鬆餅...送入口中。溫熱的鬆餅，一口咬下，有些紮實澎鬆，沾些草莓旁的煉乳、冰淇淋或加上草莓，一整個美味＆滿足。其實，我對鬆餅的整體印象不算深刻，因為...被我吃光的速度太快。好吃到...忘記紀錄，咬下鬆餅時，每一刻的感受。
除了MELANGE外，在「涓豆腐」後方的巷子裡，有一間義大利麵餐廳 -「義麵坊」，也好吃及平價到，在我的推薦之列。到義麵坊用餐，可以選擇週末的晚上8點過後，人潮不會太多。整個餐廳的外觀，有些西班牙「Antoni Gaudí」建築的感覺，在黃燈的照射下，淡淡的帶著微醺的氣息。入口處，掛在牆緣的圓鐘、有著小貓圖樣的方形小花盆...在鬧市的巷弄裡，典雅精緻。
不愛海鮮的我，為了嘗試新的口味，點了一道圓管的「鮪魚義大利麵」。上菜後，圓管義大利麵、酸豆、橄欖、蕃茄醬，加上鮪魚肉末...簡單的5種元素，在口中結合，吃不到橄欖的澀、酸豆的嗆鼻或害怕的魚腥味。簡單的盤飾，沒有特別提鮮的香氣或包裝，就這樣...鮪魚義大利麵，在一個飄著細雨微冷的夜晚，震動我的味蕾、溫暖我的心。
城市的角落裡，餐桌與餐桌間，上映著人與人間的相聚。或許...是家人、情人或朋友。散場後，回味的方式，可能是「某道食鮮的美味」或是「過程中某些難忘的互動」。未來的某一天，當我再次走過MELANGE或義麵坊，是否我的心中，會想起什麼？或是，該想起什麼？
少了歡聚時的熱度，加完班的週六夜晚，逆著風、在微雨裡，一個人走向巷裡的水果攤。老闆娘：「小蕃茄還是一斤50嗎？...」水銀燈下，或許老闆娘熟悉的問候與微笑，也足夠帶給我...一夜安穩入睡的溫暖寬慰。
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