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2011-01-22 09:47:55 | 人氣244| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芋頭香香飯。油蔥酥

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【芋頭香香飯】(3~4人人份)

《材料》
芋頭1/3顆切丁    紅蘿蔔丁40g   油蔥酥2大匙    小米半杯白米2杯半   水3杯     芹菜末,青蒜末各10g

《調味》
黑胡椒粉1小匙    鹽1小匙

《作法》
1.鍋中放1大匙油,芋頭入鍋中,小火鍋蓋,約4~5分鐘,翻動一下再蓋上鍋蓋.

 

2. 讓上色扁香的芋頭大略都煸香後,加入胡蘿蔔和油蔥酥..

 

3. 再放入洗好瀝乾的白米和小米...倒入等量的水..
   蓋上鍋蓋, 轉中火,等鍋蓋可以用手旋轉時(表示煮沸了)或水蒸氣釋出時,轉小火..約10分鐘熄火,燜約10分鐘.

 

 

芋頭香香飯,就完成了~~

 

 

打開鍋蓋,灑上芹菜末,青蒜末,翻動一下.

 

 

 


 








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