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2012-02-17 10:02:54 | 人氣175| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芝麻麻糬食譜&芝麻知識分享

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主食材

＃ 芝麻        


菜名

芝麻麻糬【詹姆士】               


副食材

白芝麻粉300g、黑芝麻粉300g、糖粉100g、太白粉150g、牛奶600c、


調味料

糖50g


步驟1

△        將白芝麻粉、糖粉拌勻放入盤中，黑芝麻粉、糖粉拌勻放入盤中

△        將太白粉、牛奶、糖加熱均勻拌成麻糬，分別放入白芝麻粉、黑芝麻粉盤中沾成雙色擺盤。


步驟2




 

器材

平底鍋*1（附蓋子）、水晶碗（中*2、小*1）、小盤子*3、方形烤盤*2、四方盤、試吃盤*6、筷子*6、紙巾碟*1



 

詹姆士小叮嚀：

※教你如何快速做麻糬。

※有別以往的麻糬沾花生粉，使用黑白芝麻粉，較特別也好吃。

※呈倒８字型攪拌，可充分拌勻。


健康隨堂考


 

   1.芝麻屬發性食物，愛美的女生最好少吃，以免痘痘長滿臉　     X

   2.芝麻有豐富的膳食纖維，腸胃不好的人可以多吃                           X

   3.芝麻含豐富的抗癌維生素，可以預防乳癌與大腸癌　　               O

   4.為了避免芝麻有油耗味，最好裝入透明密封罐放冰箱冷藏　       X

5.挑選芝麻時，選擇表面泛著油光的最新鮮　                 X

6.芝麻最好經過高溫烘炒，營養價值高且風味較佳　　   　　       O

我要檢舉
台長： A_ha

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