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醬油

    醬油裡含有蛋白質、氨基酸、醣分、鹽份、維生素B1、維生素B2、鋅、鈣、鐵。醬油可解魚、肉、蔬菜、穀物的毒且為調味品、輔助的營養品。 樂活營養師小叮嚀：醬油不宜過早倒入菜鍋內長時間蒸煮，加熱時間過長、溫度過高，會使醬油內的氨基酸受到破壞，醣分焦掉變值，營養價值也跟著變低。   ...
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新聞台: a_ha_mimi | 台長：A_ha
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