中秋節的習俗
根 據 《 東 京 夢 華 錄 》 （ 序 於 一 一 四 七 年 ） 卷 八 的 記 載 ， 宋 朝 的 街 市 ， 在 中 秋 節 的 前 幾 天 ，就 已 瀰 漫 著 濃 厚 的 過 節 氣 氛 。 商 店 販 賣 新 酒 ， 重 新 佈 置 門 前 的 綵 樓 。 市 人 爭 飲 新 有 石 榴 、 梨、 栗 、 葡 萄 、 弄 色 棖 橘 等 等 。 到 了 晚 上 ， 人 家 爭 登 酒 樓 賞 月 ， 絲 竹 簫 管 並 作 。 里 巷 兒 童 通 宵玩 耍 ， 夜 市 人 馬 雜 沓 ， 至 於 天 明 。 吳 自 牧 （ 約 一 二 七 ○ 前 後 在 世） 的 《 夢 梁 錄 》 卷 四 也 記 載 ， 南 宋 人 家 多 於 此 日 安 排 家 宴 、 團 圓 子 女 ， 以 酬 佳 節 。 即 使 是 陋巷 裡 的 貧 窮 人 家 ， 也 都 會 典 當 衣 物 去 購 買 酒 困 ， 來 歡 度 中 秋 。
金 盈 之 （ 約 一 一 二 六 前 後 在 世 ） 的 《 新 編 醉 翁 談 錄 》 卷 四 則 記 載 了 當 時 人 由 賞 月 進 而 拜 月的 習 俗 ： 「 京 師 賞 月 之 會 ， 異 於 他 郡 。 傾 城 人 家 ， 不 以 貧 富 ， 能 自 行 者 至 十 二 三 ， 皆 以 成 人之 服 飾 之 。 登 樓 或 於 庭 中 焚 香 拜 月 ， 各 有 所 期 。 男 則 願 早 步 蟾 宮 ， 高 攀 仙 桂 … … 。 女 則 願 貌 似 嫦 娥 ， 圓 如 潔 月 。 」
除 了 拜 月 之 外 ， 還有 賞 燈 的 風 俗 。 周 密 （ 一 二 三 二 ─ 一 三 ○ 八） 的 《 武 林 舊 事 》 卷 三 記 載 杭 州 中 秋 夜 ： 「 燈 燭 華 燦 ， 竟 夕 乃 止 」 。 浙 江 也 於 中 秋 夜 放 一 種羊 皮 小 水 燈 「 一 點 紅 」 ， 江 面 上 佈 滿 了 數 十 萬 盞 燈 ， 有 如 天 上 繁 星 ， 十 分 引 人 注 目 。 據 說 水燈 是 為 討 江 神 喜 歡 ， 並 非 純 粹 為 了 觀 賞 。
宋 朝 在 杭 州 另 有 一 特 殊 的 中 秋 景 觀 ， 即 錢 塘 觀 潮 。 由 於 錢 塘 江 口 地 形 類 似 一 漏 斗 ， 每 當 海潮 湧 至 ， 受 到 漸 進 漸 狹 的 地 形 影 響 ， 波 浪 便 重 重 疊 疊 堆 積 成 一 道 水 牆 ， 聲 勢 極 為 壯 觀 。 蘇 東坡 在 杭 州 任 佑 府 時 ， 曾 作 過 一 首 《 中 秋 夜 觀 潮 》 ， 描 述 觀 潮 人 數 之 眾 多 ， 及 潮 水 洶 湧 之 氣 勢：
定 知 玉 兔 十 分 圓 ， 已 作 霜 風 九 月 寒 。
寄 語 重 門 休 上 鎖 ， 夜 潮 留 向 月 中 看 。
萬 人 鼓 噪 懾 吾 儂 ， 猶 似 浮 江 老 阿 童 。
欲 識 潮 頭 高 幾 許 ， 越 山 渾 在 浪 花 中 。
《 武 林 舊 事 》 中 的 另 一 段 文 字 則 更 具 體 的 描 述 了 潮 水 震 撼 天 地 的 磅 薄 氣 勢 ： 「 方 其 遠 出 海門 ， 僅 如 銀 線 ， 既 而 漸 近 ， 則 玉 城 雪 嶺 ， 際 天 而 來 。 大 聲 如 雷 霆 ， 震 撼 激 射 ， 吞 天 沃 日 ， 勢極 雄 豪 」 。 直 至 今 日 ， 錢 塘 觀 潮 仍 是 浙 江 省 中 秋 節 最 具 特 色 的 觀 光 據 點 。
元 朝 雖 以 異 族 入 主 中 原 ， 但 所 受 漢 化 甚 深 。 節 日 習 俗 也 大 半 沿 襲 漢 人 舊 制 。 到 了 明 朝 ， 賞月 、 祭 月 、 吃 月 餅 的 風 俗 大 盛 。
田 汝 成 （ 約 一 五 四 ○ 前 後 在 世 ） 的 《 西 湖 遊 覽 志 餘 》 「 熙 朝 樂 事 」 記 載 明 人 多 於 中 秋 節 以月 餅 相 饋 贈 ， 取 其 圓 形 的 「 團 圓 」 之 義 。 夜 晚 則 設 賞 月 之 宴 ， 或 攜 帶 酒 食 至 湖 海 之 畔 遊 賞 。劉 侗 、 于 奕 正 合 著 的 《 帝 京 景 物 略 》 （ 一 六 三 五 ） 卷 之 二 則 詳 細 描 述 了 中 秋 祭 月 的 供 品 ： 月餅 必 須 是 圓 ， 所 供 的 瓜 果 則 必 須 切 成 如 蓮 花 般 的 牙 瓣 。 街 市 出 售 月 光 紙 ， 上 面 繪 有 月 偏 照 菩薩 ， 下 繪 月 輪 桂 殿 ， 有 一 兔 人 立 搗 藥 於 其 中 。 祭 月 後 將 月 光 紙 焚 燒 ， 所 供 的 果 餅 分 給 家 中 的每 一 成 員 。 中 秋 節 又 是 團 圓 節 ， 所 以 縱 使 有 歸 寧 的 女 子 ， 也 必 定 於 此 日 返 其 夫 家 團 聚 。
至 於 明 人 賞 月 的 盛 會 ， 則 有 張 岱 （ 一 五 九 七 ─ 一 六 七 一 ？ ） 以其 生 花 妙 筆 ， 為 我 們 作 了 下 面 這 段 極 其 風 雅 記 述 。 《 陶 庵 夢 憶 》 卷 五 的 「 虎 邱 中 秋 夜 」 ：
虎 邱 八 月 半 ， 土 著 、 流 寓 、 士 夫 、 眷 屬 、 女 樂 、 聲 伎 、 曲 中 名 妓 、 戲 婆 、 民 間 少 婦 、 好 女、 崽 子 、 孌 童 及 游 冶 惡 少 、 清 客 、 幫 閒 、 傒 僮 、 走 空 之 輩 ， 無 不 麟 集 。 自 生 公 台 、 千 人 石 、鶴 澗 、 劍 池 、 申 文 定 祠 、 下 至 試 劍 石 一 二 山 門 ， 皆 舖 氈 席 地 坐 ， 登 高 望 之 ， 如 雁 落 平 沙 ， 霞舖 江 上 。 天 暝 ， 月 上 ， 鼓 吹 十 百 處 ， 大 吹 大 擂 ， 漁 陽 參 撾 ， 動 地 翻 天 ， 雷 轟 鼎 沸 ， 呼 叫 不 聞。 更 定 ， 鼓 鐃 漸 歇 ， 絲 管 繁 興 ， 雜 以 歌 唱 。 皆 「 錦 帆 開 澄 湖 萬 頃 」 同 場 大 曲 ， 蹲 踏 和 鑼 絲 竹肉 聲 ， 不 辨 拍 煞 。 更 深 ， 人 漸 散 去 ， 士 夫 眷 屬 皆 下 船 水 嬉 ， 席 席 徵 歌 ， 人 人 獻 技 南 北 雜 之 ，管 絃 迭 奏 ， 聽 者 方 辨 字 句 ， 藻 鑒 隨 之 。 二 鼓 人 靜 ， 悉 屏 管 絃 ， 洞 蕭 一 縷 ， 哀 沚 清 綿 ， 與 肉 目引 ， 尚 存 三 四 ， 迭 更 為 之 。 三 鼓 ， 月 孤 氣 肅 ， ， 不 雜 蚊 虻 。 一 夫 登 場 ， 高 坐 石 上 ， 不 簫 不 拍， 聲 出 如 絲 ， 裂 石 穿 雲 ， 串 度 揚 ， 一 字 一 刻 ， 聽 者 尋 入 鍼 芥 ， 心 血 為 枯 ， 不 敢 擊 節 ， 惟 有 點頭 。 然 此 時 雁 比 而 坐 者 ， 猶 存 百 十 人 焉 。 使 非 蘇 州 ， 焉 討 識 者 。
晚 明 文 人 的 生 活 情趣 ， 從 這 則 「 虎 邸 中 秋 夜 」 或 能 略 窺 一 二 。
明 人 拜 月 時 用 的 「 月 光 紙 」 ， 到 了 清 朝 ， 改 了 個 名 字 叫 「 月 光 馬 兒 」 。 富 察 敦 崇 的 《 燕 京歲 時 記 》 （ 一 九 ○ 六 年 ） 。 記 載 ： 「 月 光 馬 者 ， 以 紙 為 之 ， 上 繪太 陰 星 君 ， 如 菩 薩 像 ， 下 繪 月 宮 及 搗 藥 之 兔 。 人 立 而 執 杵 ， 藻 彩 精 緻 ， 金 碧 輝 煌 ， 市 肆 間 多賣 之 者 。 長 者 七 、 八 尺 ， 短 者 二 、 三 尺 ， 頂 有 二 旗 ， 作 紅 綠 ， 笆 或 黃 色 ， 向 月 而 供 之 。 焚 香行 禮 ， 祭 畢 與 千 張 、 元 寶 等 一 並 焚 之 」 。
清 又 流 傳 著 一 句 話 ： 「 男 不 拜 月 ， 女 不 竄 」 。 所 以 拜 月 就 成 了 婦 女 的 專 利 ， 家 中 的 主 婦 忙著 拜 月 ， 小 孩 子 也 不 愁 沒 事 幹 。 中 秋 節 前 幾 天 ， 街 市 上 都 會 賣 一 種 專 供 兒 童 月 用 的 「 兔 兒 爺」 。 兔 兒 爺 的 起 源 約 在 明 末 。 明 人 紀 坤 （ 約 一 六 三 六 年 前 後 在 世 ） 的 《 花 王 閣 剩 稿 》 ： 「 京中 秋 節 多 以 泥 摶 兔 形 ， 衣 冠 踞 坐 如 人 狀 ， 兒 女 祀 而 拜 之 」 。 到 了 清 代 ， 兔 兒 爺 的 功 能 已 由 祭月 轉 變 為 兒 童 的 中 秋 節 玩 具 。 製 作 也 日 趨 精 緻 ， 有 扮 成 武 將 頭 戴 盔 甲 、 身 披 戢 袍 的 、 也 有 背插 紙 旗 或 紙 傘 、 或 坐 或 立 的 。 坐 則 有 麒 麟 虎 豹 等 等 。 也 有 扮 成 兔 首 人 身 之 商 販 、 或 是 剃 頭 師父 、 或 是 縫 鞋 、 賣 餛 鈍 、 茶 湯 的 ， 不 一 而 足 。
祭 過 月 後 ， 收 拾 杯 盞 供 品 ， 設 宴 於 庭 ， 家 人 團 坐 賞 月 ， 稱 為 團 圓 節 。 祀 月 的 月 餅 則 按 家 中人 數 切 塊 分 食 ， 稱 為 團 圓 餅 。 即 使 有 家 人 不 在 ， 也 會 為 他 留 下 。 北 方 人 在 賞 月 席 上 ， 照 例 必吃 蘋 果 ， 稱 為 團 圓 果 ， 所 以 蘋 果 的 價 格 此 時 最 貴 。
飲 宴 過 後 ， 士 女 出遊 。 顧 祿 的 《 清 嘉 祿 》 （ 一 八 三 ○ ） 卷 八 也 提 到 了 這 個 習 俗 ： 「婦 女 盛 妝 出 遊 ， 互 相 往 還 ， 或 隨 喜 尼 庵 ， 雞 聲 喔 喔 ， 猶 婆 娑 月 下 ， 謂 之 走 月 亮 」 。 據 說 走 月亮 還 可 以 去 百 病 ， 所 以 平 日 禁 錮 家 中 的 女 性 也 可 乘 此 機 會 出 外 遊 賞 。 中 秋 和 元 宵 一 樣 ， 是 一年 中 難 得 的 女 性 假 期 。 而 婚 尚 未 生 育 的 婦 女 ， 也 有 在 中 秋 節 求 子 的 習 俗 。 方 法 是 在 中 秋 節 的晚 上 ， 到 人 家 的 菜 園 裏 偷 摘 一 顆 瓜 ， 偷 到 以 後 抱 回 家 去 ， 據 說 這 樣 明 年 就 可 以 生 個 胖 娃 娃 。
能 不 能 外 出 「 走 月 亮 」 還 得 視 天 氣 而 定 。 據 說 中 秋 夜 的 天 氣 還 和 來 年 元 宵 夜 的 天 氣 互 為 因果 。 俗 語 道 ： 「 八 月 十 五 雲 遮 月 ， 來 歲 元 宵 雨 打 燈 」 又 道 ： 「 雨 打 上 元 燈 ， 雲 罩 中 秋 月 」 。
江 南 吳 縣 還 有 一 種 特 殊 的 中 秋 節 物 ， 即 俗 稱 「 小 擺 設 」 的 小 財 神 爺 。 這 些 小 財 神 雖 然 大 不盈 尺 ， 但 他 們 的 配 備 十 分 齊 全 。 如 「 台 閣 几 案 ， 盤 匜 衣 冠 ， 鹵 簿 樂 器 ， 博 奕 戲 具 什 物 ， 亦 縮至 徑 寸 ， 無 不 稱 之 」 。 江 南 的 小 擺 設 和 北 平 的 兔 兒 爺 正 好 形 成 一 個 有 趣 的 對 比 。
