嘉義醫院員工餐廳七月起一週一素
（轉載自：聯合新聞網）
嘉義醫院員工餐廳為響應環保愛地球，七月起推出「一周一素員工餐」，昨天中午辦健康素食品嚐會；署嘉營養師趙梅芬表示，每周一次「少油、少糖、少鹽、高纖」素食，能吃得健康，更能保護地球。
趙營養師指出，世界衛生組織(WHO)建議，每人每天應攝取四百至八百公克的蔬菜水果，可預防癌症，痛風、心臟血管疾病、高血壓、動脈硬化、肥胖症、關節炎、便秘以及老化等。
趙梅芬強調，大自然中動物性蛋白質需求量小，創造得最少，醣類（五穀根莖類）需求量大，創造得最多，所以應多吃符合大自然守則的食物，身體才會健康，她呼籲大家多吃蔬菜水果五穀根莖類，為身體做環保，也能愛地球。
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