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2002-08-16 05:27:07| 人氣136| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

尋常滷味香^_^

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尋常滷味香

這一、兩週來,不是在外用餐,就是外帶,或是到朋友家覓食。

今天,突然很想吃點自家的滷味兒。

上午十一點時,趁著雷雨中斷時(天公也要喘口氣,不能全日下雨啊),開著飛車衝去welcome food center採購一些食物。

買回三磅油豆腐、兩條乾海帶、一盒蛋、一包方塊豆干、幾把青菜、幾樣水果。

好生奇怪的是:櫻桃,往年大都只上市一個多月,就不見蹤影地,今年怎麼這麼地長時間,至今都已經八月中旬了,超市貨架上還有販售?

心裡嘀咕歸嘀咕,還是給它買回兩盒,以便大快朵頤一番了。

油豆腐先用熱水燙過了,再放進烤箱裡烤個約莫七分鐘,把其油膩部份去掉,海帶用熱水泡過後,洗刷一番後,切成約莫五公分長,再對摺用牙籤把其挾住。

雞蛋用熱水煮約三分鐘,再泡冷水裡,去掉蛋殼。鍋子先放進少許麻油,把海帶、豆干先翻煎幾下,再加進少許水、醋、鹽、醬油、糖、一、兩粒辣椒、兩、三片八角,其餘愛好何種口味,隨個人喜好隨意添加。

先用大火悶燒五分鐘,滴進兩滴白蘭地,再轉為小火悶滷約莫二十或三十分鐘,芳香可口又美味的滷味大餐,已在眼前呈現了^_^。

再燙一道青菜,佐以配色,切一粒紅蕃茄裝飾其旁,哇,色、香、味、美,都以具備了,趕緊食指大動,張羅下肚了^_~!




台長: Shian
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