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2006-07-04 13:03:46| 人氣2,121| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

又有美食啦！

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媽蜜，在以前對小記來說，是避之唯恐不及的調味品。不過卻未想到媽蜜與雞肉的配搭，原來是那麼地美味可口！阿佳手下的媽蜜雞色澤亮麗卻不油膩，肉質柔韌有勁，讓小記初嘗媽蜜另類甜美滋味。可恨的是其好吃程度令正在寫稿的我仍揮之不散。好吃程度，與肯德基的家鄉雞一樣，好吃到吮手指！

那麼好吃的菜餚，當然要知道它的炮製法。「媽蜜雞的製法是先以配有媽蜜的調味料將雞肉醃好，然後將醃好的媽蜜雞油炸，過後再將炸好的媽蜜雞烹煮即可。」當你們吃過媽蜜雞後，就會知道為何小記那麼喜歡它。
香口豆腐香脆爽口

這是一個蠻有口感的兩搭佳餚：即可登大雅之堂，又可作為點心小食，實則老少咸宜。香口豆腐是以魚肉 、豆腐及鹹蛋攪和而成。雖然它是經過酥炸，但予人乾爽不油膩的感覺，入口鹹香。雖然簡簡單單地，但不失為一道惹味的小巧菜式，令人回味再回味……


瑤柱豆腐滑嫩香口

這一道佳餚亦是小記的鍾愛，而這豆腐可是阿佳每日親手製作。 「我是以豆水摻加雞蛋攪和，然後將之蒸熟，之後將它切塊並油炸成金黃色的外表，但內裡必須還白雪雪的滑嫩豆腐，不簡單也。 而其湯汁則是以瑤柱粒熬煮而成。所以，我們在享用這道菜時，可以吃到小巧可愛的瑤柱粒，口感十足。一邊在聽阿佳講解時的小記已在想像這道菜是如何地美味了。

方冷氣餐廳於是，一待阿佳語畢，小記就試一口瑤柱豆腐，外表金黃色的豆腐入口時竟是柔滑順口之極。豆腐的香氣也在此時瀰漫了整個口中。良久……小記不捨得將之吞下，慢慢咀嚼著豆香……

我要檢舉
台長： 項少雲

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我要回應
Joy
圖文並茂，真像菜餚就在面前~好好吃的樣子喔！
2006-07-06 10:55:31
版主回應
this is my previous article, the photographer is a professional woman!

do u taste such kind of meal before in Taiwan?
2006-07-06 11:27:19
蝴蝶
口水直流，還有我的肚子餓了。
2006-07-20 12:17:14
淚在打轉還能微笑
是哪兒的美食呀？
這道香口豆腐，看來很熟悉，似乎與我吃過的豆腐相似。只是我當時太飽了，沒吃出其好味來。下回有機會，我再去吃看，是否相同你提的以魚肉 、豆腐及鹹蛋攪和而成。
媽蜜雞看來也很可口。
2006-07-22 21:19:42
版主回應
對了。謝謝你的捧場喔！
2006-09-15 11:05:58
貓老大
照片拍的很不錯
食物很可口
2006-09-17 08:27:34
版主回應
嗨,貓老大,你好, 謝謝光臨,1請多多指教,請問你是怎麼知道有我這個新聞台的呢?
2006-09-17 13:27:55
項少云
這照片是我的同事攝記拍的,她的名字是阿瑩.不是我拍的.
2006-09-18 18:04:05
黑色泫風
看起來真的很美味~無意中閑逛就看到這個令人噴鼻血流口水的畫面。
2006-12-28 13:50:39
版主回應
so ,welcome u coming again and again....
2006-12-30 10:51:07
黑色泫風
I will and here I am, coming again~
2006-12-30 11:08:39
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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