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我的司令官（替代役時的好友）告訴我，他在大陸最愛吃麻辣燙，所以麻辣燙就成為此行必品嚐的小吃。

 

北京觀光區域都找不到麻辣燙，剛好在地鐵四惠出口處就有一攤，然而賣相不佳，就在風塵僕僕的小馬路邊，黑黑紅紅的辣湯上滾著一些莫可名狀的稠狀物，彷彿滾了數百天之久，或許蒼蠅蟑螂都在其中不分你我……小隊長與我一直鼓不起勇氣吃上一口，想說，還會有下一攤吧。

 

第三天晚上逛到秀水市場關門才回四惠，飢腸轆轆之餘，再也抵擋不住在夜色裡顯得格外溫暖可口的麻辣燙，小隊長拿起頗黑頗舊的盤子一股腦拿了好幾串，一整盤人民幣十元出頭，便宜有餘，安全不知如何……結果，從那一晚開始，我們就愛上了麻辣燙，中藥的清香，軟硬適中的口感，麻而不十分辣，渾然天成，果然是熬上百日、萬年不換的銷魂辣湯。

 

每晚吃完後，隔天早上必拉肚子，就這樣又吃又拉七天直到離開北京，意猶未盡，清光腸胃才出門真是舒服阿，也幸虧這攤麻辣燙，讓我們一窺北京小市民的生活，每天點一盤麻辣燙、喝一鐘蜂蜜酸奶。其實酸奶賣相也不佳，土黃的小甕身一再重複回收填裝，小隊長一開始是敬謝不敏，倒是愛奶香的我，忍不住先點了一甕（反正都拉了，再壞也不過如此），香濃滑甜的冰涼口感、一甕兩元人民幣的超市民價格，簡直太厚愛我的五臟廟了。

 

最感人的卻是賣麻辣燙的小弟，誠懇黝黑如他，有著充滿善意的眼睛，從不打探我們從哪來；沈默勤奮如他，天天在小馬路邊日曬雨淋，媽媽在一旁賣酸奶與雜貨飲料，當我拿著高級相機拍著他在悶熱夜裡，脫光上衣嬉耍的胖弟弟時，我被鏡頭裡的幸福感動慚愧。那一鍋辣湯沸滾著的是他們一家人的幸福，紅紅的溫暖，在我每口下肚的時候，滋養著我渴求幸福的人生。