人生一瞬 --- 步行食遊＠李南｜PChome Online 個人新聞台

2007-03-06 21:53:07| 人氣562| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

人生一瞬 --- 步行食遊

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「步行食遊」算的上是日人一種新興的旅行工具書類型，日文稱為「食步」，意思是為吃而走，（p250）

因為旅行時總要吃飯，而去到一地，匆忙之間要取其文化精美，博物館或許是一條接觸高級文化的途徑，餐廳美食卻是擷取一片民族靈魂的更好方法，食遊指南確實是旅行過程好用的隨身工具。（p252）

在實際的使用上，這些導覽介紹的餐廳有時候也未必全部高明。在「寂寞星球」出版的每一本旅遊指南裡，開宗明義就坦白從寬的說：「事情會改變---價格會上揚，時程會更迭，好地方會變壞，壞地方會倒閉---萬事萬物變動不居。」（p253）

目拔深海魚

但步行食遊的指南書也曾帶給我意外驚喜，手邊有一本北海道新聞社的《濱之旬食步》（1999），收在該社出版的「北海道饕客」系列叢書當中，可能是我所用過最令人感動的一部食遊指南。這本書延著北海道海岸繞行一圈，挑了三十九個港町，各自選了一種食材，每一種地方食材都用了四頁的篇幅來介紹。譬如東邊的釧路市就介紹了一種名為「目拔」的深海魚；南方的苫小牧市就介紹了「北極貝」最北的稚內市則介紹了聞名遐邇的鱈場蟹。（p254）