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2008-08-06 16:06:27| 人氣20,398| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

懶人綠豆湯

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省瓦斯費的綠豆湯煮法：
大部分的人在煮綠豆湯，可能都會選擇利用傳統的瓦斯來煮。
現在分享給您─省時、省錢的煮綠豆湯方法，
只需要利用電鍋，就可以煮出美味且甜度適中的綠豆湯。
提供兩種綠豆湯電鍋煮法，為您節省寶貴時間，也能增添蒸煮食物樂趣。


調理方法：
將綠豆一包〈約350g〉小包裝，用水浸泡一小時後洗淨，
撈起全部綠豆，將其放置電鍋的內鍋中。
看家中電鍋大小，內鍋我的約1.5~1.8公升。
倒入約1.5~1.8公升的水〈可用量米杯〉或是利用保特瓶。
像煮飯方式一樣的計算方法，外鍋則倒入一小杯水〈量米杯〉於電鍋內。
將整個內鍋放入電鍋，蓋上鍋蓋後，開始蒸煮，時間約40分鐘即可。
〈請勿在本蒸煮過程中再進行加水，方能保持原汁原味的綠豆湯哦。〉
再拿一個小鍋，我選擇鍋寶內鍋，
加入約300g〈半斤量〉的砂糖、冰糖或黑糖。
〈黑糖有礦物質較為營養，但也較甜膩。〉
糖水約煮十分鐘即可。
糖水煮熟後，請加入原先煮好的原味綠豆湯，即可食用。
炎炎夏日，可將綠豆湯放入冰箱，冰涼的綠豆湯可立即消暑呢！

還有另一種方式，則是將綠豆湯在第一道蒸煮時，完全不放水。
〈像煮米飯方式一模一樣〉將它煮成乾綠豆，煮好後再加入糖水，
煮開後，請立即熄火。
乾綠豆煮法吃起來會外Q內鬆，也還不賴。
利用電鍋煮綠豆湯，不僅不用花時間站在廚房乾等待，
也可省下不少瓦斯費，真是一舉兩得呢！〈懶人煮法，笑。〉

對於其他時間必須做事的我，真是方便又迅速哦，
也沒有任何的綠豆殘渣，嘻嘻。
當然也可以將綠豆湯分別放入特製小塑膠袋，放在冷凍庫後，
隔天就是懷念的綠豆冰棒了，呵。

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台長： 薇若妮卡
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笨memory 〞Lin
版大，謝謝您的分享，對於我這個剛要學煮綠豆湯的新手來說真的很實用呢：*)
2012-06-02 13:27:38
鵬媽
我也是習慣用電鍋煮綠豆湯，不過懶得更徹底。兩道式的煮法稍嫌繁瑣，電鍋跳起後直接加糖翻拌後直接食用。此法需要加多一些水一起蒸煮，不然會成綠豆飯了！
2015-09-04 17:45:10
春藥
挺好~!


http://www.yyj.tw/
2020-01-11 03:10:43
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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