茶花（學名： Camellia sp.）又名山茶花 ，是山茶科 、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱
花瓣為碗形，分單瓣或重瓣 ，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。 茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。 性喜溫暖、濕潤的環境。 花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，盛花期通常在1-3月份。
茶花懼風喜陽、地勢高爽、空氣流通、溫暖濕潤、排水良好、疏鬆肥沃的砂質壤土，黃土或腐殖土。 pH5.5-6.5最佳。 適溫在20-32 ℃之間，29℃以上時停止生長，35 ℃時葉子會有焦灼現象，要求有一定溫差。 環境濕度70%以上，大部分品種可耐-8 ℃低溫（自然越冬，雲茶稍不耐寒），在淮河以南地區一般可自然越冬喜酸性土壤，並要求較好的透氣性。
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