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2006-12-24 20:35:27| 人氣94| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

肉絲牛奶盅爆漿之亂

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原料如下：
盅(如中型碗一樣大)
生米少許
枸己一小把
已切開去核的紅棗
牛奶半盅
特極草蝦仁
腰內肉
乳酪煙薰香腸
高梁

史無前例的作法，讓廚房到處都是噴灑出來的牛奶，

帶著既期待又被驚嚇後的心情吃...

美味耶...不過廚房等等還要去擦就是了

吃的時候，嘴裡會散出濃郁的香氣


首先，我將耐煮的米、枸己、紅棗和草蝦仁放入盅裡

以牛奶當做湯頭，灑上高粱酒

用愛的小火苗慢煮

不料，引來爆漿之禍

用喘息小小火苗煮，還是爆

香味來自牛奶高粱和苟己，不過當下只有”天呀”兩個字

還有，我用的是生米，天大的錯誤!米要先煮過

煮了20分鐘後，試味道，很香

試米，未爛的透徹，不過再煮下去，我對它能吃與否都快要迷惘了

於是我毅然決然的將切好的腰內肉

摔，打+悶一分鐘=柔軟鮮美

文章打到這裡，終於吃完了

底部焦黑，盅內仍飄香

但討論成敗如下：

一、會爆漿，應該是盅用七分滿還太多，不然就是盅太小

二、米飯要先煮好，這樣才不會因為米而遷就時間

三、所謂的盅，都是幾小時在算，(煲湯則是它的3/4時間)，我的只有20分鐘
　　根本不合標準

四、牛奶當湯底，味道果然不同，但如果是以大骨熬湯，也許會更棒

五、最後沒有灑香菜，香菜可以做最後的美化

六、食物的香氣因打開鍋蓋而溢出，需要檢討
完成品！

我要檢舉
#爆漿之亂
台長： ㊀46
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我要回應
Ines
看起來挺不錯的~
2006-12-27 11:11:30
版主回應
恩阿~

只是鍋子不夠深，結果噴的到處都是

>_<
2006-12-28 22:12:05
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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