沖繩總是和熱情的海洋度假勝地畫上等號。她是日本，卻又十足不像日本。她叫沖繩，也稱琉球，也叫Okinawa。戴上扶桑花，她是溫柔的女孩；拿上衝浪板，她是海上嬌客；鑽進海裡，她是可愛的熱帶魚。她是千姿百態的沖繩。
自然 Gangala之谷
你以為沖繩只有海洋的意象，那可就錯了！在南城市的Gangala 之谷人們可以感受到亞熱帶雨林的蔥鬱。Gangala 之谷其實是鐘乳洞崩壞後形成的自然山谷，過去琉球人多在此進行「風葬」，也就是將大體風乾後置入岩壁中。
除了鐘乳石洞，這裡也是琉球人祖先「後港人」遺骸出土處，考古學家也對此進行研究中。由於此處擁有豐富的自然及人文遺產，故受到保護。若想要前往必須先行預約，進行約2小時的解說。
如果想要更愜意的感受洞窟的幽靜，這裡也有建在洞窟裡的咖啡館（Cave Cafe），令神秘的洞窟瀰漫咖啡香。
傳統文化 琉球村
想要在短時間內一窺沖繩文化，來到琉球村覺得是愉快的選擇。琉球村是國家登記有形文物，聚集了從沖繩各地潛移來的、經歷戰火洗禮尚保留下來的古老民居。旅客至此還可體驗染布、陶藝，欣賞民俗表演。「沒看過牛也吃過牛肉？」來到琉球村的製糖工場，可以近距離看水牛拉動砂糖車來榨取甘蔗汁，然後透過煮甘蔗汁來製成黑糖。全日本也只有琉球村可以看到這片手工製糖景象。來到琉球村，除了各式體驗行程，千萬不要忘記跟「琉球村之花」來張合照。在琉球村有位高齡91歲的老奶奶會一面頭頂著大瓶裝的泡盛酒一面彈三線，並會熱情招呼來自各地民眾，相當活潑可愛，是琉球村活招牌。不過，據說老奶奶每週只上班2~3天，運氣不好可就下次再來囉！
創新 珊瑚養殖場與專利纖維
珊瑚是沖繩重要的海洋資產，沖繩人不僅相當重視珊瑚的保育，更利用死去的珊瑚研發眾多周邊商品，讓珊瑚資源可被更完善的運用。
在沖繩中部的Gala青海珊瑚養殖場，除了是沖繩重要復育珊瑚的地方，更將復育場所裝扮成水族館，讓參觀遊客不僅可透過精心規劃的動線欣賞各式珊瑚，也可以藉由說明更懂得珍惜珊瑚資源。沖繩有300多種珊瑚，現在沖繩有家Madonana 服飾店，利用珊瑚成分製成的纖維結合沖繩傳統染物製作現代服飾，不僅環保、透氣，更具當地特色。
美食 沖繩滷豬腳
沖繩人餐桌上少不了豬肉料理，用黑糖以及滷汁去熬煮的沖繩豬腳更是因為不油不膩、滋味甘醇，且採肉多的後豬腳，而成為沖繩的經典料理之一，口味與台灣人熟知的紅燒豬腳味道較甘甜清爽。
沖繩拉麵
常去日本的旅客都知道蕎麥麵、拉麵是日本最具代表的麵食，但來到沖繩，別被沖繩拉麵的漢字給唬了，以為它只是和大家在日本吃到拉麵的小改款。沖繩拉麵的標準「制服」是沖繩豬製成的肥瘦均勻分布的3層肉，此外，清澈的湯頭是其與日本拉麵最大不同處，麵條也較有嚼勁。
牧志公設市場
位於平和通的公設市場起源於戰後在我部川附近興起的一個黑市，在此可買到色彩鮮艷的熱帶魚、沖繩本地蔬菜如苦瓜以及豬頭、豬腳等傳統食物，現成為饕客挖寶的好地方。
公設市場的2樓為海鮮餐廳，一位來自台灣的媳婦將台灣富基漁港模式－魚市採買、委託餐廳當場烹煮的方式帶至此，在當地蔚為風尚，進而衍伸出許多餐廳也效此法，成為沖繩相當受歡迎的美味。
在此用餐不僅新鮮而且實惠。不管是海葡萄蓋飯，或是炒山苦瓜，在1樓現買現殺的鮮魚處理的生魚片與鮮魚湯都相當鮮美。
沖繩之光 Orion啤酒廠
Orion是日本相當受歡迎的啤酒品牌之一，也是日本人首次挑戰在亞熱帶地區製造啤酒並成功的先例。啤酒廠建成於1957年，現在年產量已達7,200萬公升。
啤酒廠生產線以沖繩的大海為意象設計，藍色地板象徵海洋、白色的柱子為沙灘、紅色的蓋子為珊瑚，均別具意義。遊客來到那霸在此可參觀啤酒製造過程，還可免費試飲一杯新鮮釀造的ORION啤酒，以及下酒的小點心，新鮮的口感令人讚不絕口。此外還可以購買到ORION手機吊飾、T恤等記念品。位在名護市的工廠於5╱18全新擴建，未來民眾除了一睹生產線的流程，也可以在仿古街道的商店回味一番並留下有趣的影像。
琉球泡盛
日本大多數的地方只要有產稻米就有釀清酒的酒造，但唯有泡盛為沖繩特有。泡盛的原料是大米。不同於其他燒酒使用白麴菌，並經過兩次下料，泡盛使用黑麴菌劑、一次下料，通常使用泰國米，與其他白米燒酒不同，其獨一無二的風味受到世人喜愛。
泡盛遵循600年古法釀造，無添加酒精與其他添加物自然釀造蒸餾，是歷史悠久的蒸餾酒。目前沖繩有47家泡盛釀造場，近年來泡盛經過改良後深受年輕人與女性喜愛。
金獎建築 名護市役所
斥資10.5億日圓建造的名護市役所，竣工於1981年，打造它的是台灣設計界也相當熟悉的「象設計集團」（台灣冬山河設計團隊）。由眾多柱子打造的名護市役所，建築造型相當引人注目，在日照強烈的沖繩，柱子多不但可以增加空氣的流通，也能增加蔽蔭，也不需要開冷氣，也因此讓此建築獲得國際綠建築金獎。
市役所的每根柱子上都有造型各異的獅子，有的威嚴、有的逗趣，有的做工十分細膩，有的卻相當純樸，各有特色。
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文章摘自旅報：674期
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