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2017-03-26 23:49:59| 人氣1,127| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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第4次喝森根咖啡,記得第1杯是某支肯亞,第2杯是某支水洗耶加,第3杯哥斯大黎加黑蜜,今天是於該店的第4杯,選 Batak。(謎之音~多虧日前FikaFika的藍湖,讓我對這支同名豆子恢復信心。森根其實次次皆有推薦該支,在下卻沒提起勇氣嚐試它,藍湖曼特寧給我的陰影很深~)


深感本日做了正確的選擇,森根它自己4杯咖啡相較,喝到目前,敝人認為藍湖曼特寧是該店最佳的1杯。Blue Batak 第一口,我說,「這是仙草茶」,就仙草茶一比一的比例,超高相似度;略降溫時轉成可口甜美茉莉花風味,直至涼的咖啡,茉莉花花味依舊在。這杯讓我訝異的是喝起來出乎意料的乾淨,完全遠離劣質陳茶風味與口感!個人主觀的好惡,至今仍無法欣賞雜雜髒髒劣質紅茶味以及不新鮮中藥材的風味咖啡。


 FikaFika的藍湖層次細膩,木質、可可與鮮明薄荷葉風味;森根的藍湖從仙草茶至甜味茉莉。喝起來,兩者都成立,呈現風格迥異,都是出色的作品。

Fika Fika Cafe 選 肯亞Gachatha,這支熱到冰皆為適飲溫度,入口呈現成熟的紅色莓果,伴隨烤栗子、幽微的泥煤煙燻氣息,香氣與口感都飽滿,餘韻悠長,平衡感和諧。完美。


Finca Deborah ,檸檬香氣,嚐一口,嚐到青梅以及燉蘋果風味。


往沛洛瑟的路上,第4次遇見強盜貓,可見牠習慣出沒在該區(延平南路路段)。這一隻街貓轉性,蹭了人兩圈,讓我非常不習慣。

如果想要被強盜貓搶劫,心甘情願交付贖金(貓罐罐、貓零食)給牠的民眾,請去找牠,當然若願意包養牠最好,這麼可愛又霸氣十足的貓咪,請讓牠變成家貓。



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3/27
沛洛瑟點尼加拉瓜 苟斯塔沃( Nicaragua Mozonte Gustavo Emilio Nunez Natural ),熱到冷喝起來皆為榛果風味。回想一下,於該店上一杯是點濃縮咖啡,再上一杯好像是瓜地馬拉 索可洛 ( Guatemala Palencia El Socorro )。3杯豆子不同,喝起來相似度高,熱到冷皆無變化,太妃糖榛果風味;比較偏中焙。喜歡不酸不苦,喜歡核果味咖啡的人會愛它們。它們亦適合做成飲料:摩卡咖啡。


覺得這3杯牠一定很喜歡~
牠好可愛呦~「鼠」比花嬌。
中正紀念堂種植的櫻花正豔,看到兩隻小松鼠爬上爬下大快朵頤櫻花,累了於櫻花樹上度估(閩南語),覺得療癒。


小結,3月份沛洛瑟(7杯?)豆單為小松鼠風格,以核果、可可主調,大多落在熟栗子甜甜感。


道南館選蒲隆地 漫漫長路 ( Burundi Long Miles),水洗跟日曬?我點日曬.....喝起來還真的有漫長感,因為這一杯喝起來是扁平的,煙燻黑烏梅風味,熱到冷只有烏梅跟濃濃的煙燻風味,無其他風味無回甘香,飲畢煙燻氣息盤踞口腔,喝完整杯開水仍消不掉 (д) ゚゚ 


嗯...目前的漫漫長路日曬為什麼會這樣?這一杯咖啡迥異於以往道南館的風格。


想了想,可能道南館是想CUE 該店夜晚客座咖啡師



濃厚煙燻風味烏梅咖啡,直覺它跟粉紅氣泡酒調在一起,協調、口感將更漂亮 !












自從閱畢《行過地獄之路》,每每見到櫻花樹,腦海立即浮現松尾芭蕉的俳句:
痛苦的世界
櫻花
兀自怒放


台長: Blanche

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