正如日劇「孤獨美食家」（如上圖）的開場白：「不被世間＆社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲＆自由，誰也不能打擾，毫不費神地吃東西的這種行為，才是賦予現代人最大程度的放鬆&享受。」而在劇中的「孤獨美食家」用餐有五大原則：一是獨食（一個人用餐）；二是只吃午餐、三是餐廳只在巷弄間、四是總是與飯或麵食有關、五是在現存真實的店面中，再點兩三樣菜配上白飯或麵，在不斷自我對話（OS旁白）中恢復原有的自己，如同在戲中當男主角肚子餓時，人總會變得渺小（鏡頭拉遠）。
講到澳門美食，寫過的當然很多，但是品嚐「蟹黃撈麵」卻是頭一回。地址在「十月初五街1號」，可以從「十六浦Sofitel」走過去三分鐘內，或從「新濠天地」搭Shuttle到「新麗華」，下車後直走見著大馬路後左轉，經過議事亭前地後之營地大街再右轉，在專賣傳統粥品＆糕點的「何開元」斜對面，可以發現港澳難得一見的「塗鴉公園」（如下圖）。
↑↓圖.從玫瑰聖母堂附近的「塗鴉公園」可看出，大三巴附近一帶巷弄裡可以發現意外的驚喜，加上遊客不多，反而可以在此感受當年澳門那種悠閑的民居氛圍。
前不遠，見到草堆街後向左轉，左邊有一家古董店可以參觀選購（如以澳幣65元收購一張澳幣10元的龍年紙鈔，如下圖，難怪在坊間從未見），
在草堆街四號還有一家「全記舊書」店（4～7pm營業），來到十月初五街後向右轉，很快來到這個曾經被選入「2011年港澳米其林」的「牛記咖喱」店（如下圖）！
↓↑圖.「2011米其林港澳篇」書中是這樣介紹「牛記」：此店位於大街的一角的小巷內，常客每天往來不絕…最暢銷的美食要算是蟹黃撈麵（如圖）、水蟹粥、清湯牛腩、椰汁咖喱雞或牛等，也值得一試…
印象中全港澳只有這裡有賣「蟹黃撈麵」（22元），內行的還不忘提醒要在麵中多加一份蟹黃（13元），讓蟹黃味道更香濃，再點一份「牛腩拌菜」，配上一杯鴛鴦（咖啡＋奶茶）就很滿足。店內裝潢雖一般，食材用料卻實在，加上售價合理（當天結帳百元）。
如多一人可再加點水蟹粥 ＆ 咖喱牛腩等，但若只是一人，跟店家要一小碗咖喱來嚐鮮，還是可以的。這家餐廳更勝在從早上八點開店到凌晨兩點，不像周圍也是米其林推薦的「六記粥麵」等是從夜晚6點後開始營業，趕早還吃不到呢！
用完餐也別立馬回飯店，沿著十月初五街往回走，見沙欄仔街向左轉，不久可見到也是澳門世遺之一的「聖安多尼教堂（花王堂）」，其對面「標緻牛仔屋」（如上圖）有超值的外銷成衣可千萬別錯過！
不像議事亭前地到大三巴一帶，因為人潮似海，在店租不斷攀升下，傳統店舖只能讓給財團或國際連鎖店，而澳門原有店家就只能在巷弄之間出現，特色是CP值高，如在上述外銷成衣店買Timberland或Boss等牌子T恤，款式眾多，每件售價約新台幣兩三百元，而在十月初五街上買到MARVEL牌子旗下鋼鐵人等T恤，每件更低於新台幣兩百元！
很快來到「白鴿巢公園」，在1972年李小龍主演的《精武門》（如下圖），就曾在此拍過「凌空一腳踢碎寫著＜狗與華人不得入內＞的告示牌」。
↑圖.1972年上映的電影《精武門》，其中李小龍凌空踏破「狗與華人不得入內」告示牌的一幕，就是在澳門白鴿巢公園大門前拍攝而成。
而公園旁的「東方基金會」（也是澳門世遺之一）所管轄的「基督教墳場」也不容忽視，這裡可理葬許多歷史名人如：當年英國戰艦總司令邱吉爾公爵（即後來的英國首相邱吉爾祖父）＆「馬禮遜」神父（如下圖）。
↑圖.面對上百個墓碑中如何能快速找到「馬禮遜之墓」？從大門進入後直走到底，留意右邊圍牆上有一石碑用中文寫著：「馬禮遜博士去世百年紀念碑誌」即是。
關於馬禮遜的傳奇說法有許多，多年前我曾寫道：1807年馬禮遜聽從神的指示終於自英國、美國，輾轉經由廣州來到澳門學習中文，８年後他出版全球第一本「漢英字典」；又過８年了出版全球第一本「中文聖經」，1818年他在馬六甲成立「英華書院」，即是今日馬新港三地「英語授課學校」的開始；他在中國裁培傳教士「梁發」，後來梁在1832年出版「勸世良言」一書影響了當時廣州落難秀才洪秀全稱自己為耶穌胞弟而掀起「大平天國」…
而在1842年中英簽下第一個不平等的「南京條約」（割讓香港）時，英方的翻譯秘書叫馬儒翰（即「馬禮遜長子」），而中方翻譯官即是自小與馬儒翰一起長大的梁發之子梁進德…而最終於1834年8月1日享年53歲的馬禮遜就葬於這個當時名叫「東印度公司墳場」之地…再沿著花王堂旁的花王堂街直走，很快就可以來到大家熟悉的「大三巴」牌坊…
↑圖.從氹仔區往赴澳門市區最快的方式﹕從「新濠天地」搭免費的Shuttle來回「新麗華」...
如果可能的話，搭個免費的Shuttle來到澳珠邊境的拱北關，出關後就是中國廣州的珠海。珠海有家餐廳不能不說，叫「有雞廚房」（如上圖，粵華路327號），招牌菜就是「花雕雞」，據說全台的花雕雞的源起於此，但我偏愛她另一特色菜叫「澳門骨煲」，其令人難忘的其實是大骨內的骨髓（補充鈣質），吃法有三道程序：先用筷子夾其骨髓，再用吸管吸（每桌上因此有吸管桶），最後再用湯匙放入少許湯汁後再吸，滋味更是一流。
↑圖.據說早期當葡人接管澳門時，軍營內每天需要大批豬肉，華藉的員工見到剩下的豬大骨扔掉可惜，就加了胡椒將大骨熬煮多時，而鮮甜美味的「澳門骨煲」因此問世。
如果在珠海逗留能吃到第二餐，那當然就是離「有雞廚房」步行三分鐘內的「鍋相匯◎麻辣香鍋」（如下圖，華平路139號）店！「香鍋」滋味像「麻辣火鍋」，卻優於後者有三點：食材可自選自取（按重量計價）、炒好立即可吃、不用沾醬（因所有食材已吸飽麻辣湯汁，而麻＆辣程度可自行決定）。
↑圖.「麻辣香鍋」起源于重慶縉雲山，當地的土家族是一個非常好客的民族，每當家中有重要客人來臨時，便會在平時炒菜的大鍋中加入肉、海鮮、脆腸、筍片等，再用各種調味料炒起來形成「一鍋香」款待賓客，後來，一些川菜師傅在土家菜基礎上進行了改良＆開發，就形成了今天的「麻辣香鍋」。
↑↓圖.「水舞間」靈感創作大師佛朗哥德．拉戈先生自今年4/13起，再度以「聲色匯演．慾望釋放」為題打造《色惑 Taboo》，繼續挑戰人類「情＆色」的感官極限…
除了用餐，夜間活動自今年四月起也有新玩意。堪稱是「不看水舞間，不算到過澳門」的水秀導演佛朗哥德拉戈（Franco Dragone）先生表示：「《色惑TABOO》是我第一個Cabaret Show，我相信這個突破感官、誘惑人心的聲色藝薈萃將令觀眾大開眼戒，這將是澳門獨步全球的另一項娛樂驚喜。」自今年4/13起，逢週二～六晚上十時在新濠天地「嬌比Club Cubic」演出70分鐘，你將見到多個扣人心弦的場景串連如：
↑圖.來自芬蘭的「紋身女郎」Lucky Hell，表演吞下長達55公分的長短劍等玩命遊戲，讓現場觀衆看得驚心動魄。
來自芬蘭的惹火女郎Lucky Hell，狂吞長達22吋（55cm）的長劍，或是來自美國的吊環高手Talia Marino，施展令人拍案叫絕的空中吊環演出，還有來自澳洲的歌手Cassie Mclvor（曾參與2012年倫敦奧運演出），在現場演繹電影《第五元素》中的名曲ARIA（外星女飆海豚音）等，由來自全球18名男女，打造全亞洲唯一最性感撩人的雜技歌舞秀，加上與現場觀眾近距離的演出，讓全場觀眾歎為觀止而歡聲雷動！
↓圖.《色惑 Taboo》演出結束後，可別急著走，留在現場就有機會獲贈「與演出表合影」拍立得照片以資紀念！
而目前只需任選路氹島上「3天2夜機＋酒」８家飯店（每人價）如：Hard-Rock Hotel 11,900起、喜來登 13,200起、大倉Okura 13,800起、威尼斯人 13,800起、四季 15,800起、康萊德 13,100起、金沙城假日10,900起 或 金都酒店9,900起任何一間，即可享85折預購《色惑TABOO》保留席（每房２張）、85折預購「水舞間」（每房２張）＆「澳門世界遺產」免費半日遊等多項旅遊相關贈品，行動要快！詳上網瀏覽相關網站： www.go2apple.com.tw。上述個人機票可選擇「澳門進出」或「澳進港出」，同時不限航班（票期7天內）＆ 每房將獲贈旅遊資訊：澳門旅遊書＆澳門中文地圖(每房一份) ＆每隔15分鐘一班接駁車自機場往返飯店…
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