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2005-07-24 14:52:13| 人氣478| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

清 爽 雞 湯

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耶 假日食譜又來了

請看


一ˋ 材料
1. 雞腿數支 各剁三塊 (不剁的話呢 就像白滷雞腿囉 >_<)
2. 紅蘿蔔 削皮 簡單切滾刀塊 或花些功\夫先切一公分厚片再用動物餅乾模子壓刻 (這樣的話 多出來的不規則紅蘿蔔就拿來和蘋果ˋ芹菜ˋ鳳梨ˋ芭樂什麼的一起打果汁囉)
3. 筍 滾刀塊, too (買時 挑彎的才不苦 若不巧買到已長直且有節洞的 要刮除裡面粉狀物 才不會苦喔)
4. 香菇 數朵 浸軟ˋ去蒂ˋ刻十字花
5. 薑 一小節 只去腥就切片 想咬咬吞就切絲囉
6. 酒 兩匙或半碗 端看喜好囉

二ˋ 做法
水燒開 燙過雞塊 倒掉有浮沫的湯水 換一大鍋清水 放進所有材料 蓋\鍋 大火燒開改小火 飄出筍的清香 (怕湯變少就加些熱開水 想喝濃一點就原水量) 蓋\著燜到用餐\再關火



不難吧 平常沒時間弄 假日弄一鍋補充一下

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台長： 茹鷁
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