◎ 作者：張楊乾 (台達電子文教基金會數位媒體企劃專員)
※ 本文轉載自「台達環境電子報」八月號
6 罐未開封的瓶裝水，整齊地排列在會議桌上，透明的瓶身加上白色的標籤，散發出一股極簡的時尚感。
會議正討論著企業間的碳排放交易，與會者陸續轉開了瓶蓋，尖銳的膠膜碎裂聲，像暗箭般在會議室裏四竄。兩個小時後會議結束， 6 瓶水中開了4 瓶，開封的水全都沒有被喝完，喝剩的水一如往常地將被沖到下水道去。
這是再尋常不過的企業開會場景，瓶裝水不知自何時起，已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業，包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會，瓶裝水都是必然與會的貴賓。 但是，我們真的需要飲用瓶裝水嗎？
◆ 瓶裝水市場成長飛快 ---
全球去年售出1 億 5000 多萬噸的瓶裝水，若把水全倒在一起，需要 3 個澄清湖水庫才裝得下。而 光是支撐這個產業，每年就必須消耗 1800 萬桶原油，以及 1300 多億加侖的水當原物料。
而以自來水生飲管線十分普及的美國為例，光是去年，平均每位美國人仍消耗了 167 罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求，在這 30 年來竟成長了 20 倍，超越了咖啡、啤酒等飲料，幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。
不過，瓶裝水在美國熱賣，並不是因為這幾年美國缺水，純粹只是行銷手段的成功。像是 Aquafina、Dasani、Perrier、Evian 等這些大牌子，把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時，瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。追逐時尚，卻讓環境付出了代價。
◆ 每瓶水碳足跡驚人 ---
生產 1 公升的瓶裝水罐，製程中至少需要 17.5 公升的水。瓶裝水出了生產線後，還需要運送、上架、冷藏等。根據估算，從歐洲運送 1 噸的 Evian 礦泉水到澳洲雪梨，會排出 84 公斤的二氧化碳，而光是去年，澳洲人就消費了 1 億 5000 萬公升的瓶裝水，等同排放了約 1 萬 2000 多噸的二氧化碳。
除了運送水會造成污染外，後續空瓶處理也是一大問題，在美國，使用過的塑膠瓶，最後只有 2 成被回收。這些講求設計美感的 PET 製品，最後多半是成為垃圾掩埋場裏，千年不壞的現代化石。
不過，喜愛喝瓶裝水的歐美先進國家，也不是完全不知反省，最近關於瓶裝水的論戰，就是先由美國開始。
包括紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長等，在參與6 月舉辦的美國市長論壇時，就已經共同發表反對瓶裝水的立場。之後，紐約市還大作廣告，推銷城市自己的自來水。
此外，全美銷售第一的瓶裝水 Aquafina，在環保團體的壓力下， 7 月時公佈了瓶裝水的水源。結果環保團體竟發現，該牌瓶裝水內竟有24% 是混著自來水，其他牌瓶裝水推估也有同樣情形。這可讓舊金山市市長紐森大為光火，立刻下令舊金山市政府開會時，不再另外提供瓶裝水。據估計，若舊金山的公僕以後通通改喝自來水，一年就可省下 公帑 1650 萬新台幣，約可以支付 3600 多名學童的營養午餐！
回到台灣，我們對於瓶裝水的浪費程度，和美國相比不遑多讓。
台灣的自來水普及率超過 9 成，而台北市的自來水品質也已達到生飲標準，不過由於輸水管線及用戶端儲水設施多屬老舊，使得民眾對生飲自來水有疑慮。即使如此，在台灣因煮水或濾水的成本並不高，多數民眾不難取得乾淨的飲用水。
不過在此同時，市面上卻仍出現愈來愈多的瓶裝水，不論是天然的礦泉水，或是後天濾淨的包裝飲用水。現在瓶裝水更成了台灣的商機，像是當紅的海洋深層水、能量水、電解水，甚至連自來水公司，現在都打算出自己品牌的瓶裝水。
喝進這些水到底能不能延年益壽，目前還沒有案例能證實，但卻已有國際智庫警告，PET 瓶恐怕會分解致癌物質到水裏。此外，瓶裝水從製造、運輸到掩埋一生所產生的二氧化碳，也將為地球帶來暖化的惡果， 這也直接關係到我們子孫的生存問題。
◆ 回收仍會對環境造成傷害 ---
台灣官員雖對外宣稱，我們的回收率已接近 100% ， 每年大約回收了 46 億支寶特瓶，另帶來了約 20 億的再製商機。但這個數據也同時意味著，台灣人每人每年得為 200 支寶特瓶對環境造成的業障，一同付出代價。
國際瓶裝水組織，8 月初時利用紐約時報和舊金山紀事報的版面，登廣告再三強調瓶裝水較一般飲料，如酒或可樂之類的飲品來得健康。他們認為，瓶裝水與自來水其實並沒有衝突的問題，全看消費者取決飲用何者較方便。
不過，在台灣，一罐最低價的瓶裝水需要 18 元，但同樣容量的自來水，卻連一塊錢都不到， 消費者難道不能拿這中間的價差，去做其他對環境更友善的事？ 況且，全球有 10 億人其實連乾淨的水都喝不到，每天平均有 3000 位兒童因喝到受污染的水而死亡。如果瓶裝水真正是為人類的需求而生，應該是送去給這些需要水的地方，而不是在自來水普及的地區畫蛇添足。
瓶裝水陪伴我們度過了許多年頭，參與了各式會議、研討會、甚至是廟會等，但在了解到它背後所代表的龐大碳足跡 ，以及對資源的浪費後，也許是對瓶裝水說不的時候了。
至少，你該堅持，在能用自己的杯子，盛上一杯乾淨飲水的地方，就少開一罐瓶裝水吧！
07/11/24 07:50 聯合報記者／連線報導
選舉熱潮近了，一箱箱瓶裝水幾乎和喇叭、汽笛一樣，是競選熱場拚人氣的重要配備。大街上、會議室，人手一瓶方便的瓶裝水，已成台灣人解渴的習慣答案。
今年夏季，在減碳理念下，「拒喝瓶裝水」運動在國外方興未艾。因為，瓶裝水的清澈水液代表黑色的石油消耗：寶特瓶身是由石油提煉而來、越洋跨海運送的能源消耗，都讓地球暖化雪上加霜。
環保團體指出，全球瓶裝水每年消耗廿七萬噸塑膠；光美國一地用於瓶裝水的塑料原料，每年就超過一百五十萬桶石油。
在台灣，也開始反省「瓶裝水之惡」。「我們真的需要飲用瓶裝水嗎？」曾每天記下自己「碳足跡」的台達電子文教基金會專員張楊乾，目睹會議中討論排碳議題，卻人手一瓶瓶裝水，諷刺的場景讓他寫下「瓶裝水的罪惡，你喝不出來？」文章貼在部落格，被轉寄千餘次引起共鳴。很多台灣人才知道，原來喝一瓶水會助長溫室效應。
行動跟著反省而來。今年七月起，台達電停止採購瓶裝水，換上玻璃水壺和瓷杯，以白開水待客。台達電公關處長周志宏說，許多員工外出洽公也會自備水壺或水杯，支持生活減碳運動。
在台灣，呼籲國人用開水取代瓶裝水，除環保外，還有更實際的理由。環保署規定自來水的檢驗項目多達五十五項，一般包裝水只有十項；要有更放心的水質，喝開水吧。
公眾人物也扮演推手。作家王文華及歌手王力宏都公開提倡，隨身水瓶對自己健康好，也對地球好。
許多學校也積極推廣喝白開水運動，除環保外，也減少小胖子和蛀牙。例如竹北市十興國小不設販賣機，沒有福利社，鼓勵學童自備水壺，到走廊的開飲機裝水喝；老師向學生宣導：喝白開水最健康。
本報記者訪查發現，許多政府機關開始飲用開水。新竹縣政府發給官員鍍有姓名的保溫杯，供開會使用。台南市政府今年起停供瓶裝水，環保局戶外辦活動，也改用大桶開水，提供民眾公用保溫杯。
07/11/26 03:27am【聯合報╱記者 梁玉芳】
「歡迎來到台北市區首次施行的堆肥廁所！」在博仲律師事務所的頂樓，古樸的木造堆肥廁所裡有張告示，歡迎解放者並寫明「感謝付出」，也詳細指導使用者如何在事後鋪上木屑與草料等碳物質，好製造堆肥。排泄這件事，於此反璞歸真。
廁所告示牌：感謝付出
創造對環境「零負擔」的「綠色辦公室」是文魯彬的理想，這理想包括對同事、對社區、對環境的友善。他擬了一份「綠化準則」，給志同道合的合夥人，也給新同事，願者上鉤。
「願者」代表成為綠化辦公室的一員，省電、節水、資源回收、不用塑膠袋，也指願意上樓頂的堆肥廁所，每次「解放」之後，親手把木屑撒在自己的「廢料」上。等待它在時間與溫度催化下轉為堆肥，好撒在屋頂菜園裡。來自土壤的東西，全再回到土壤。
五個堆肥桶 沒有臭味
博仲綠色小組成員袁詩薇指指頂樓女兒牆下的五個橘色大桶子，「那是今年三月堆肥廁所落成後，大家肥水不落外人田的成果。」好的堆肥沒臭味，連去木工廠買來的木屑，都得是沒泡過化學藥水的。
在屋頂綠園裡，用卡車廢棄輪胎圍成的菜圃裡，有台灣原生種植物和多樣化的蔬菜，包括九層塔、香茅、芹菜、各式萵苣，還有日前超貴的細蔥，大樓使用者都可以來摘。文魯彬摘下洛神花，嚼了起來。
三年用水量 減少四成
屋頂四個大鐵桶回收雨水，約四噸水，「下一次雨就滿了」，文魯彬說。水滿看桶裡用來淨化水質的布袋蓮就知道，「布袋蓮浮到桶面，就是滿載」。每天有值日生來澆菜兼健身。
只因回收雨水、加裝節水龍頭及馬桶，馬竣功說，去年博仲的辦公室用水量已比○四年少了四成，估計到○八年，還可以進步到原用水量的一成。三年前開始計算能源量以來，三年共少用兩萬兩千多度，共省下六萬多元電費；水費約省了一萬七千元。
不健康職場 簡直犯罪
「看山、看雲，是人基本的生活條件，不是福利」，當過環保署環評委員的文魯彬說，屋頂綠園是員工應有的工作環境；大部分的職場把人困在不健康的大樓裡，「這是犯罪行為啊。」早就入籍中華民國的文魯彬說，「我很努力，要讓大家有尊嚴、健康地上班。別的老闆也可以學我。」
他站在十三樓頂往外眺，多少屋頂都沒有綠化，夏天浪費多少冷氣電費，他嘆息：綠化可以製造多少工作機會啊。
出差碳排放 每月列表
博仲辦公室沒有光鮮的先進設備，「那些印表機都十幾歲了」，文魯彬說，修理的錢或許比買新的貴，但他覺得「減碳」、「減廢」是種態度，錢不是首要考量，後代子孫才是。
屋頂設大鐵桶回收雨水，供澆花及樓下馬桶用水。
記者胡經周／攝影
減廢、回收、通勤及出差的碳排放也每月列表，每月有一天是「無垃圾日」，員工形容：「連用張面紙都要一用再用。」年終結算下，才知平均每人產生四點九公斤的可回收物質。
跟太陽借電 遠離台電
他還打算在屋頂設太陽能板、或者風力發電，他喊著：「再也不要向台電、財團買電。」
文魯彬說，環保學者陳玉峰笑他有「環保潔癖」，對這形容「我覺得很驕傲。」他多年沒買新衣，上班是搭公車、騎單車，但他的終極理想是：「太陽一下山，就上床睡覺，減少電力消耗。」但這點，現在還沒做到。
07/11/26 03:27am【聯合報╱記者梁玉芳／台北報導】
作為一個承諾「全面減碳」的辦公職場，博仲法律事務所為了平衡前天飛到峇里島公司旅遊的「碳足跡」，整個十一月就成了全公司五十名員的「碳平衡」執行月。減碳行動包括種樹、爬十二樓上班、上堆肥廁所或雨水回收廁所等等。
博仲法律事務所是前環評委員文魯彬實踐「綠色職場」的場域。他攤開手說，應該在台灣旅遊，但是同事經過很多的討論、衡量對環境的影響和教育的價值，大家還是決定去峇里島。
博仲由員工組成的「綠色小組」於是展開減碳作戰計畫。第一步是，計算公司旅遊的碳足跡，飛到近四千公里遠的峇里島，計算每人搭機來回的碳足跡是一百零六公斤，換算成等值的金額捐給聯合國的植樹減碳組織，並力行辦公室減碳。
其他碳平衡計畫，也在十一月展開，包括任何塑膠袋、寶特瓶，都不能帶進公司；十二樓的電梯口也列出個人爬梯成績表；少吃進口食物，以本地茶代替進口咖啡；每個員工都要上屋頂綠園至少種一棵植物。
博仲「綠色小組」成員美國籍的馬竣功說，十一月的第一天，全事務所總共爬了五百層樓，依電梯爬一層樓排放零點二一八公斤二氧化碳計算，第一天約減少了一百零九公斤的碳排放。
中英文減碳公約就貼在事務所入門處，電梯口的大表統計每位成員每日的爬梯層數。穿著短褲上班的事務所負責人文魯彬拿起筆，喊著：「我還要加一條，最重要的：要做得很開心。」
為了補償旅遊所產生的二氧化碳，每個參加公司旅遊的人，還要參與聯合國「種十億棵樹保護地球」活動，每人種兩棵樹，一棵喬木四十年共可以吸收五百至八百公斤的二氧化碳。一次旅遊，讓他們斤斤計較。
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