止咳化痰的食物： 杏仁：杏仁有苦杏仁及甜杏仁之分，苦杏仁含苦杏仁?，也就是一種氫氰酸，具有小毒，但有止咳定喘的作用。因苦杏仁味苦性溫，故一般受寒咳嗽，會用苦杏仁止咳。甜杏仁比苦杏仁體積大， 所含苦杏仁?成分很少，止咳定喘功效差，僅供一般食品使用，並不入藥。 白蘿蔔：具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，民間常說：白蘿蔔性味偏冷，體質虛冷、氣管不好的人不宜常吃。其實白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽，有很好的止咳效果；此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於傷風熱邪，咽喉腫痛，可把白蘿蔔切成小塊，加入蜂蜜，一小時後，籮蔔即會流出汁液，服下，對咳嗽有助益。 水梨：中醫認為梨子：「生者可清六腑之熱、熟者可滋五臟之陰」，因此許多內熱症都可用梨，它可以清熱降火解毒。對肺熱咳嗽，咽乾口燥，失音聲啞可多吃生梨：而對於寒咳症狀，可用水梨 去心，加川貝母一錢共燉煮服用。 陳皮：橘子的橘皮經鹽製曬乾後便是「陳皮」，中醫臨床經驗認為陳皮有健胃、袪痰、鎮咳和止胃疼的功效，對於偶有感冒咳嗽多痰，即使用生橘皮來泡茶，加些冰糖，對於止咳化痰亦有助益。 而有些人感冒後，咳嗽一直難以好轉，會直接購買成藥如「川貝枇杷膏」來服用，以期鎮咳化痰，緩解咳嗽。事實上，如果是慢性咳嗽有痰，並兼有口咽燥乾時，是可以酌量使用以化解症狀；至於急性感冒的咳嗽是因細菌感染而有黃膿痰液時，就不能只用川貝枇杷膏來止咳了。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
咳嗽藥膳 : (1) 杏仁粥 [功效] 適用于外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰，氣逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳調中。 [材料] 杏仁20克去皮尖，白米50克。 [用法] 煮米成半熟時入杏仁，繼煮成粥即可晨起作早餐，服時可加白糖調味。
(2) 冰糖鴨蛋 [功效] 潤肺止咳。適用于小兒久咳及百日咳等。 [材料] 冰糖50克，鴨蛋2個。 [用法] 將冰糖溶化，倒入鴨蛋攪拌蒸熟即成，分3-5次服。
(3) 糖橘皮 [功效] 宣肺止咳平喘。適用于小兒風寒感冒引起的咳嗽氣急等。 [材料] 鮮橘皮20克，白糖40克。 [用法] 將鮮橘皮與白糖水同煮至濃汁即成。每服一湯勺，每日3-4次。
(4) 蜜餞柚肉 [功效] 祛濕化痰，止咳和胃。適用于寒濕咳嗽而食慾不之振之症。 [材料] 鮮柚肉250克，蜂蜜120克，白酒少量。 [用法] 將柚肉用酒加水浸泡24小時撈出，入鍋內熬取稠汁，加入蜂蜜拌勻即可食用，每服2克，日服3-4次。
【柚】味酸，寒。主消食，解酒毒。寬中理氣，化痰止咳。
(5) 薑汁糖 [功效] 宣肺止咳，化痰和中，適用于風寒咳嗽、吐泡沫痰、伴咳而嘔者。 [材料] 生薑汁10毫升，白糖30克。 [用法] 將生薑汁倒入熬稠的白糖汁中攪勻即成，制成糖塊頻服。
(6) 蘿蔔糖 [功效] 止咳化痰。適用于小兒受涼即咳，吐白色泡沫痰。 [材料] 白蘿蔔250克、冰糖60克、蜂蜜20克。 [用法] 將洗淨切片之蘿蔔與冰糖同煮一碗，加入蜂蜜即可服用，不拘時服之。
(7) 木耳粥 [功效] 滋肺止咳，適用于肺熱傷陰之咳嗽氣喘等。 [材料] 黑木耳5克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。 [用法] 將黑木耳溫水發透揀淨，撕成小塊，放入盛米及棗的鍋內共煮成粥，食時入冰糖適量。食不限量。
【黑木耳】甘、平。潤肺，滋陰益胃，和血養營。益氣強身。
(8) 麥冬(天冬)粥 [功效] 潤肺止咳，適用于肺燥干咳無痰等症。 [材料] 麥冬(天冬)15克，粳米50克。 [用法] 將麥冬(天冬)搗爛取汁，用汁加水煮米成粥，早晚當飯食。食時加少許糖調味。
【麥冬】甘、微苦，微寒。入心、肺、胃經。清心潤肺，養胃生津。
【天冬】甘、苦，大寒。入肺、腎經。潤肺止咳，養陰生津。
(9) 雪羹湯 [功效] 養陰清熱，潤肺止咳。適用于肺熱咳嗽，吐黃痰大便干等症。 [材料] 海蜇30克，鮮荸薺15克。 [用法] 將泡發洗淨的海蜇及去皮的荸薺切碎放入鍋內加水煮1時，取汁分次服用。
【海蜇】鹹，溫。軟堅化痰。
(10) 蜜餞百合 [功效] 潤肺止咳。適用于低熱咳嗽或久咳陰傷者。 [材料] 乾百合100克，蜂蜜150克。 [用法] 將百合洗淨與蜂蜜放入碗內蒸1小時，趁熱調均勻，入罐內密封。早晚各服一湯匙。
(11) 羅漢果煲豬肺 [功效] 清熱化痰，潤肺止咳。用于小兒肺熱咳嗽，痰吐不利等。 [材料] 羅漢果1個，豬肺24克。 [用法] 將肺切成小塊，擠盡泡沫，與羅漢果同煮，以肺熱為度，吃肺喝湯。
【羅漢果】性涼、味甘。清肺潤腸。主治痰火咳嗽，血燥便秘。潤喉。
【豬肺】味甘，微寒。主補肺，治肺虛咳嗽。
(12) 花生糖 [功效] 清熱潤肺，止咳化痰。適用于小兒肺熱咳嗽，小兒百日咳等。 [材料] 生花生250克，冰糖500克，杏仁粉10克。 [用法] 將冰糖在鍋內加少許水溶化，收稠汁停火，加入炒熟之花生米及杏仁粉拌勻倒入涂有熟菜油之盤內，待涼切塊成糖，小兒隨時可吃。
【花生】味甘，性平。開胃、潤腸、化痰、補虛、止咳。花生衣，止血。
【杏仁】甘、苦，溫。止咳定喘，潤腸通便。
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