台中新月餐飲集團推「高CP值安心年菜」重金採用天然無添加安心食材＠Life Online 生活線上

2014-01-02 15:15:46| 人氣295| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台中新月餐飲集團推「高CP值安心年菜」重金採用天然無添加安心食材

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農曆年節開始倒數，各家飯店及餐飲業者紛紛祭出外帶年菜，大幅提升年菜預購熱度。台中新月餐飲集團也不遑多讓，今年主推「高CP值安心年菜」，重金採用多達19大類天然、無添加的安心食材，首度逆向將價格調降1~2成，打造高CP值年菜等級，大力推廣安心食材也能高貴不貴、還能吃得健康的概念，更是這一波電價與食材飛漲下, 唯一體貼消費者荷包的中部餐飲業者! 新月也秉持自然生態永續概念經營餐飲及廚藝人才培育，致力於「種子到餐桌」的廚藝人文養成及教育，為消費者食的安全把關。 (新月餐飲集團官網www.theme.net.tw)

台灣歷經一整年的毒澱粉、毒醬油、人工香精或假油等食安事件，讓消費者在美食當前，多了一份對食材來源的警戒。在台中已深耕超過18年的「新月餐飲集團」，自許餐飲界的安心美食管家，以最高規格的食品安全，結合旗下的新月梧桐江浙新上海料理、京華煙雲北方風味京點食府與BAVA巴瓦新台灣料理等三家餐廳，推出新月安心年菜，打造高CP值年菜等級！

不過，如果以為新月只將CP值鎖定在低價上那就大錯特錯！在食材挑選的細膩度及嚴謹度堪稱業界最講究的新月餐飲，其網羅的食材範圍涵蓋豬牛羊雞鴨、魚蝦蟹貝螺、葉菜.根莖.菇菌類、油米鹽醬醋茶等高達19大類，每一項安心食材的產生，都是董事長羅友竹連同資深廚務團隊上山下海、看食材源頭、評比品質、確定政府認證內容，經過層層過濾才會引用至餐廳內部，以確保消費者飲食的保障。新月餐飲集團董事長羅友竹表示，未來外帶年菜戰場不再侷限於廚師名號或廚藝，食材來源安全與否，將會左右年菜CP值及消費者選購之依據。

由於電價與食材成本飛漲，今年飯店年菜紛紛漲了1~3成，光是在飯店的6人份八道菜，要價就要破萬元，讓荷包不夠深的消費者望之卻步。新月餐飲集團逆向操作，為大力推廣「安心年菜」並期許每位消費者可以經濟實惠的價格品嚐到最安心、健康的年節佳餚，首次將年菜價格調降1~2成，以「BAVA新台灣料理餐廳的八人份馬到成功宴」來說，七菜一湯一甜點，現金價只要4,980元；而「新月梧桐江浙新上海料理的八人份新月開運宴」及「京華煙雲北方風味京點食府的八人份京華納福宴」，現金價皆只要5,280元，以上還都加贈蘋果醋飲及綠豆糕，大大體貼消費者的荷包。新月餐飲集團董事長羅友竹進一步說到，新月製作年菜已有13年經驗, 這是頭一次調降價格, 安心健康食材加上誠意十足的訂價方式，才是新月想要傳達的高CP值年菜精神，也讓消費者不為經濟因素影響而虧待家人團圓的興致，又能給家人品嚐天然無毒的料理。

台中新月餐飲集團秉持美味與健康並俱的最高理想，整合具健康無毒條件的肉品、海鮮、蔬果及調味品，今年首度以超值優惠價格，強調「CP值性價比」最高的年菜，以最實惠的價格回饋給大眾。而「佛跳牆」、「東坡肉」、「雞湯」等佳餚，都是除夕夜團圓飯必備菜色，更是新月集團的拿手招牌菜，其中新月梧桐的「東坡肉」及京華煙雲的「御膳烤方」不約而同拿下去年各店中的年菜銷售冠軍，今年在訂價策略上明顯比飯店、百貨餐廳及超商更具優勢，是消費者不能錯過的首選！而在坊間餐廳很難吃得到的「魷魚螺肉蒜」，則是去年BAVA新台灣料理的年菜人氣王；其中象徵年年有餘的「糖醋黃魚」及深受大小朋友喜愛的「黃金脆皮豬」也是BAVA提袋率超高的菜色。

新月餐飲集團董事長羅友竹表示，好的年菜品質，其實必須從種子到餐桌、從學徒到出師，每個環節都要滴水不漏，才能打造具競爭力的年菜水準。新月視廚藝是一種廚房的藝術，更肩負對消費者飲食安全健康的重擔，有鑒於食安問題層出不窮，羅友竹深深感到食材的培植、大地的平衡和人文素養有著密不可分的關係，因此新月集團重視每一位年輕實習廚師的教育工作，常常將教室移往南投國姓鄉的新月農場，引導新秀師傅一同從源頭開始認識食物，從栽種過程中認識土地，進而尊重大自然生命以及餐桌上消費者的飲食安全。新月餐飲秉持自然生態永續的概念來經營餐飲，因為新月認為做菜不只是做菜，而是一種對自然大地感恩的態度。

「新月梧桐江浙新上海料理的八人份新月開運宴」現金價皆只要5,280元!