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張珮珊及岑永康主播夫妻檔攜帶黑橋牌黑豬秘饌禮盒登台



紅了六十年，台灣人最愛送的新春伴手禮是什麼?答案是「香腸」、「烏魚子」和「南北貨』！揮別食安問題頻傳的”驚蛇年”，該如何挑伴手禮?台灣香腸的領導者黑橋牌，以返璞歸真、回歸『古早味』為訴求，強調『黃金製作時程、六對時醃製法則、精選部位』等三大古法製作，並秉持「用好心腸做好香腸」來主打『黑豬秘饌香腸禮盒』。希望透過生產者的良心，使饋贈者放心，受禮者安心，讓大家開心迎馬年。

從擁有豐富文化底蘊的台南府城起家，平均年產逾億條的黑橋牌，不僅擁有近一甲子的品牌歷史，在一年20億的香腸送禮市場上的佔有率近四成，是陪伴許多台灣人成長的好滋味。黑橋牌食品總經理 陳春利表示：這傳承了已57年令人懷念的”老”滋味，靠的就是對三大古法製作的堅持。

陳春利打趣說，這種堅持古法的”龜毛”製程，雖然墊高了成本，但也得以保留了古早的好滋味。成為可以讓人安心的懷舊選擇，深受市場歡迎。黑豬系列商品自民國91年推出後在市場上的銷售反應熱烈，每年都有穩定成長。今年會不會因為食安問題嚴重而造成熱賣?陳春利說，事實上依古法製作有一定的工序與時程，快不來，所以整體的市場仍會照原本的計畫上市發售。

黑橋牌食品批發事業部經理葉淑芬表示，台灣黑豬的飼養期比白豬長，肉質風味比一般白毛豬更為優越，黑橋牌洞悉黑豬各部位肉的天然特質，透過老師傅秘傳手作工法、加上獨家配料製成黑豬香腸、黑豬梅花燒肉、黑豬石板烤肉、肉鬆、肉乾等經典黑豬肉品。由於黑豬產量稀有，特別選在農曆年做為春節主打商品，期待消費者們在一年一次與家人團聚的時刻，都能享受最頂級的黑豬美味。

現代人送禮，重「新」搶「鮮」，但有三樣禮卻蟬聯了台灣60年來，春節送禮最不可或缺的即是「香腸」、「烏魚子」和「南北貨」，為什麼? 出身府城的民俗文史專家 鄭道聰老師解釋說：『古早人送年節禮，一為「上桌」、二為「拜拜」。所以不論是除夕圍爐帶回給長輩的敬禮、初二回娘家表心意的贈禮、以及年初三後到親朋好友家拜年的伴手禮，都是以能讓收禮者拿來祭祀及事後直接上桌宴客的品項為主要考量，因此這三項可一魚二吃的實用禮品就容易博人青睞。』

鄭老師進一步表示 ，即便到現今21世紀，隨著歷史變遷，伴手禮選擇也更多樣多元。但近幾年來捲起的“古早”或”懷舊”風尚，都讓人們在經歷過度包裝、品牌搶新鮮搶風潮後、開始沉澱省思，開始回歸父執輩會買或阿公阿嬤級愛的”老品牌”，以簡單、璞真的滋味取勝。這或許是尋常到不能再尋常的香腸、烏魚子能在春節伴手禮上脫穎而出的關鍵。

其實不論送什麼，又或者歷史與社會如何變遷演進，唯一不變的是過年濃濃團圓人情味、以及重心意的伴手禮。擔任黑橋牌黑豬秘饌禮盒代言人的張珮珊就說，隨著自己所扮演的角色越來越多元，送禮除了表達心意，還有把關之責。從女兒、為人妻、媳婦到媽媽，過年挑伴手禮時也越來越挑剔。特別在大家越來越重視食品安全的氛圍下，歸納出「三心」購禮原則。這三心指的是： 做的人(企業)有良心，讓買的人放心，收的人安心。堅持古法的黑橋牌 黑豬秘饌禮盒，就是她個人的首選。

除了黑豬秘饌禮盒之外，黑橋牌食品也特別邀請具有30年辦桌老經驗的台菜總舖師領軍掌廚，推出強調”絕不添加味精”與”防腐劑”兩不原則的「御膳鮑參佛跳牆」、「紅燒獅子頭」、「精緻東坡肉」、「櫻花蝦米糕」、「人參雞」、「何首烏雞」、「藥燉豬腳」等具有經典台式風味的手路菜。黑橋牌食品今年主打有7-8人份量、訴求富貴團圓3,720元組合，或是強調開運迎春 5-6人份的組合 2260元/套，來方便大家省下準備年菜的功夫。

另外，黑橋牌也秉持好心腸的企業理念，今年特地與桃園庇護工場合作選用由身心障礙學員所製作的杏仁果牛軋糖，加入「滿福氣」禮盒，除了內容美味豐富，充滿社會關懷的禮盒命名，更傳遞了送禮者的真心祝福！即日起至全省黑橋牌門市開始販售！詳洽0800-011112，www.blackbridge.com.tw

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