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2008-06-07 10:27:09| 人氣1,315| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

五穀健康粽 聖母醫院包愛心

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轉載自由時報〔記者王秀亭／台東報導〕

一顆傳統肉粽就能使血糖飆高，台東聖母醫院營養師設計符合糖尿病友食用的五穀健康粽，昨天上午病友們齊聚包粽，更將養生粽免費分送醫院服務的獨居老人，讓老人家過個溫暖又健康的節慶。

據統計，健保一年給付全國洗腎病人費用高達兩百五十億元，而洗腎病人中，有卅八％為糖尿病友，避免病情加重，有賴飲食控制得當。

聖母醫院護理師李佩芬表示，日前為剛吃完市售肉粽的糖尿病友測血糖，竟飆高到正常值二倍，讓許多病友望粽怯步，於是醫院及病友團體「棒棒糖聯誼會」決定發起病友包粽活動。

營養師鍾盛吉針對病友需要，設計五穀養生粽，以五穀米配上米豆、枸杞，取代易使血糖值升高的糯米，配料走養生風，有紅棗、蓮子、滷過的梅花肉，再用滷汁炒香菇、蔥酥、蝦仁，色香味俱全，一顆肉粽只有兩百八十卡。

為使更多糖尿病友及家屬在端午節可以吃得更健康，今天下午一時卅分至四時在醫院禮堂，公開健康粽製作秘笈，現場免費示範教學，歡迎全縣糖尿病友及家屬前來學習。

我要檢舉
#台東聖母醫院#林瑞祥#洗腎#健康粽#陳世賢#端午節#糖尿病
台長： 亞特蘭提斯的追夢人

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