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2012-06-05 02:01:53| 人氣285| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

*~酷暑~酷暑~夏至囉~*

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                                 飲食解酷暑

1.多進稀食是夏季飲食養生的重要方法,如早、晚餐時喝粥,午餐時喝湯。在煮粥時加些荷葉,具有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用;在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,具有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。

2.平時要注意補充一些營養物質,如番茄、青椒、冬瓜、楊梅、甜瓜、李子等新鮮果蔬;補充水和無機鹽,特別要注意鉀的補充,如豆類及其製品、香菇等;多吃些具有清熱利濕作用的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、黃瓜等;適量補充蛋白質,如魚、瘦肉、蛋等。

3.對於腸胃不好的人來說,最好選擇溫和一點的水果,不要太甜,也不要太酸。虛寒體質以及有胃寒、胃潰瘍的患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒涼的食物。

4.夏天雨水多、濕氣重,辣椒有除濕之功,能把體內多餘的濕氣驅除出去。而因夏季會常吃寒涼性食物,吃多了容易損傷脾胃,輕則胃脘不舒服,重則容易引起胃疼,搭配一點辣椒食用,可以起到寒熱平衡的作用。

老少解暑食譜

老人

薏仁扁豆粥:薏仁50,扁豆50,陳皮3,粳米100,分早晚兩次食用。健脾益胃,清暑止渴。

荷葉茯苓粥:鮮荷葉1張,鮮紫蘇10片,茯苓50,鮮淮山100,薏米30,粳米100。荷葉茯苓粥對暑熱所致的頭脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效。

兒童

排骨薏米黃豆湯:排骨或瘦肉250,薏米30,黃豆30,麥芽30,陳皮3,加適量水煲湯喝,可去暑濕消滯。

黃皮蜜糖生薑水:鮮黃皮200,連皮壓碎,用開水沖泡,放涼後加入適量蜜糖和生薑汁,可放冰箱冰鎮後飲用,有清熱解暑、醒胃消滯之效。

               

台長: 幻羽
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