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2007-12-08 18:51:40| 人氣502| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

▫♡:: 證明?價值?*▫::╭＊

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很多時候

自己缺乏了　溝通　與　證明　兩個東西

也是他一直跟我說的　我的弱項：溝通、證明。。。

明明就會 　明明就懂 　明明就會做


也許是害怕

但根本就不該害怕

有時候想證明一些事

不過 最後 又退縮了!!.....

其實也是自己討厭這樣去證明

覺得累吧~

而自己也一直不敢踏出那一步　去展現自己。。



不過自己跟自己說：『絕對不行只有外表看起來冠冕堂皇，而內在卻什麼都不會。』

或許我一直沒有表現自己

不過自己也再努力、默默的成長

相信　有再看的人　會發現的到！！。。

我不僅只是只有外表ＯＫ而已！！～～
而價值的東西

當自己表現出價值

也同等的在提高公司的價值

但是 發現~~

公司 對於那樣的價值 覺得不怎樣時


自己也沒必要維持　所給予的價值

但是也獲得了不少客人的讚賞。。

也許吧～～一間店的價值　就只有那樣！！

餐點不好　。。

也不可能靠我吧台的拉花技術　拉回客人吧

所以我收回我的價值～即便我沒有多高超的技術！

妳也收回妳曾給我的權限～。。







今天　　公司　定義在哪？

西餐廳！！

西式料理　對於餐點的定義是～　少而精緻化

但是公司偏偏弄得很像是中式料理　料多實在？

以為是路邊攤嗎？！

不是說我們要怎樣～～就連公司的人看到特餐料理的樣子時

自己都不能接受了～又何況是客人？　



想一想

餐點的部份 已經不知聽了多少客人抱怨

不是等太久

就是食物沒味道

要不然就是太鹹 太淡

同樣的餐點 不可能 每次口味都一樣 但是也差異太大 ....兩極化...

許多老顧客真的都越來越少來了


話說~~最近 是餐飲業淡季...

但是連老顧客 都不願來了...

即使價格壓的再低

東西不好吃 等太久 也會被新客人故名為 『 一次店』!!!


講了在講的東西

只是被認為　　我們在挑剔　我們早班不好？？

或許我真的不懂　當初阿源　為何會找他進來

他真的連一點人情世故都不懂

做的菜　客人接受度又低

或許是阿源想逃離這地方吧

管他好不好　拉進來就對了

導致～～廚房的人　被我們催餐　催的很煩

而外場　也不太敢去面對客人的眼光～

被抨擊　砲轟的都是外場！

怎樣？是故意的嗎？？

每個餐都要等２５－３０分鐘　會不會太久？

幹嘛一間店　搞的如此殘破不堪？？

從來就沒有不配合　是他真的不配叫廚師吧！！。。

看過那麼多廚師　他的手藝　真的是最差的！～

我要檢舉
#：｝
台長： ⓙⓘⓝⓖ女伯爵

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